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Frittelle di kefir ariose

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Cucina russo

Contenuto calorico 278 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 7,8 g

Grassi * 6,2 gr.

Carboidrati* 62,7 g

Contenuto

I pancake sono ottimi per una colazione in famiglia. Usando questa ricetta, anche senza lievito, puoi preparare soffici pancake.

ingredienti

Farina di frumento 200 - 230 gr. Bicarbonato di sodio 0,33 cucchiaini Kefir 250ml. Uovo 1 PC. Zucchero granulare 1 cucchiaio Vanillina 0,5 cucchiaini Sale 1 pizzico Olio di semi di girasole 2 - 3 cucchiai

Processo di cottura

Sbattere in una ciotola l'uovo, la vanillina e lo zucchero.

Rimuovere il kefir dal frigorifero prima della cottura in modo che si riscaldi a temperatura ambiente. Versare il kefir sull'uovo sbattuto, mescolare.

Versare la farina setacciata in piccole porzioni e impastare l'impasto. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida densa, quindi fai attenzione a non esagerare con la farina.

Alla fine, aggiungi il bicarbonato di sodio, mescola bene, lascia fermentare l'impasto per 15 minuti. Dopodiché, non mescolare più l'impasto.

Preriscaldare una padella, versare l'olio di semi di girasole e cuocere i pancake a fuoco medio. Devi cuocere i pancake in una padella ben riscaldata in modo che i pancake abbiano il tempo di friggere su entrambi i lati e cuocere all'interno, ma non bruciare.