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Pancake al latte senza lievito, soda e uova

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Cucina russo

Contenuto calorico 173,5 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 8,3 gr.

Grassi * 8,4 gr.

Carboidrati* 38,7 g

Pancake al latte senza lievito, soda e uova

Contenuto

Questa ricetta può essere utilizzata per cuocere rapidamente frittelle leggere e morbide per la colazione. Non risultano soffici, come il lievito, ma sono sempre gustosi e non richiedono molti ingredienti. L'impasto può essere impastato sia con kefir che con latte. Un uovo viene aggiunto all'impasto, altrimenti i pancake non manterranno la loro forma.

ingredienti

Farina di frumento 1 cucchiaio. Latte di mucca 1 cucchiaio. Uovo 1 PC. Zucchero granulare 1 cucchiaio Lievito in polvere 1 cucchiaino Olio vegetale per friggere Sale 1 pizzico

Processo di cottura

Rompete un uovo di gallina in una ciotola per impastare e sbattetelo leggermente con una frusta.

Quindi versare il latte a temperatura ambiente o leggermente scaldato sull'uovo e mescolarlo con l'uovo. Quindi aggiungere a questa miscela la quantità specificata di sale, zucchero e lievito e mescolare accuratamente.

Setacciare la quantità necessaria di farina di frumento su un setaccio. Quindi versarlo in porzioni nel composto di uova e latte, mentre si lavora l'impasto con una frusta.

L'impasto per i pancake dovrebbe essere denso, come una spessa panna acida, e non liquido, come per i pancake. Lasciare l'impasto per 20 minuti per addensare di più.

Scaldare abbastanza olio vegetale in una padella. Mescola di nuovo l'impasto e puoi iniziare a friggere i pancake. Con un cucchiaio, mettere l'impasto sotto forma di piccole frittelle su una padella preriscaldata in porzioni.