Braciole di maiale in padella

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Cucina europeo
Contenuto calorico 298,5 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 11,2 gr.
Grassi * 19,9 gr.
Carboidrati* 27 gr.
Braciole di maiale in padella

Le costolette sono un piatto sostanzioso e delizioso a base di carne pre-battuta. Le costolette sono fatte da qualsiasi tipo di carne. Le costolette sono particolarmente apprezzate dalla metà maschile della popolazione. Il processo di cottura è lungo, ma ne vale la pena. Le costolette possono essere cotte in padella, al forno o anche in una pentola a cottura lenta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Preparare il collo, sciacquare bene sotto l'acqua, asciugare tamponando con carta assorbente. Se la carne è un pezzo intero, tagliatela a tranci.
fare un passo 2 su 9
Coprite le bistecche di carne con della pellicola e battetele bene da entrambi i lati con un martello da cucina.
fare un passo 3 su 9
Salare la carne battuta e aggiungere il condimento di maiale. Mettere in una ciotola.
fare un passo 4 su 9
Rompi le uova di gallina in una ciotola pulita. Sbattere con una forchetta o una frusta. Aggiungere la panna, il sale e mescolare bene. Trasferire la carne condita nel composto. Immergere accuratamente la carne battuta nella pastella e lasciarla per circa un'ora.
fare un passo 5 su 9
Riscalda la padella. Metti la carne nella farina.
fare un passo 6 su 9
Rotolare accuratamente le bistecche nella farina su entrambi i lati.
fare un passo 7 su 9
Versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella ben riscaldata. Disporre le costolette. Friggere bene da entrambi i lati fino a doratura.
fare un passo 8 su 9
Trasferire le costolette finite su un piatto per eliminare il grasso in eccesso, coprire il piatto con carta assorbente.
fare un passo 9 su 9
Servire le costolette pronte in porzioni come piatto separato o con un contorno, guarnendo inoltre con verdure fresche ed erbe se lo si desidera.

Buon appetito!

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