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Braciole di maiale al forno con formaggio

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Cucina europeo
Contenuto calorico 161,4 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 12,8 g
Grassi * 13 gr.
Carboidrati* 2,7 gr.
* per 100gr. Prodotto
Braciole di maiale al forno con formaggio
Contenuto

Le braciole di maiale al forno con formaggio sono sempre gustose e soddisfacenti. Questi due prodotti funzionano bene insieme. Ma cosa succede se la crosta di formaggio viene leggermente ammorbidita con panna acida e sfumata con senape? Il risultato ti delizierà con una deliziosa combinazione classica, ma con una nuova interessante tonalità.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Sciacquare il maiale e asciugarlo con carta assorbente.
fare un passo 2 su 7
Tagliamo un pezzo in lastre con uno spessore da sette a dieci millimetri attraverso le fibre. Mettiamo i piatti su un tagliere, copriamo con pellicola trasparente e battiamo con un martello da cucina su entrambi i lati.
fare un passo 3 su 7
Cospargere i pezzi di maiale spezzati con sale e pepe nero, strofinare le spezie sulla carne con i palmi delle mani. Lascia che il maiale si corichi per cinque-dieci minuti.
fare un passo 4 su 7
Ungete una teglia con olio vegetale e adagiatevi le costolette. Preriscaldare il forno a 180 gradi e mettere una teglia con le braciole su un livello medio-basso. Cuocere le costolette per 25 minuti.
fare un passo 5 su 7
Mentre le costolette cuociono, preparare per loro una copertura di formaggio. Grattugiare il formaggio a buchi fini, metterlo in una ciotola. Mescolare il formaggio grattugiato con panna acida e senape francese. Stendere la massa risultante con un cucchiaio sulle costolette al forno dopo 25 minuti di cottura.
fare un passo 6 su 7
Rimettiamo la teglia nel forno al livello medio-alto e continuiamo a cuocere per altri cinque-sette minuti, fino a quando il rivestimento di formaggio si scioglie e non si dora un po'.
fare un passo 7 su 7
Tiriamo fuori le costolette finite dal forno e le serviamo immediatamente in tavola mentre sono calde. Decorate a piacere con erbe aromatiche. Servire con insalata di verdure fresche.

Buon appetito!

 

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