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Spezzatino di verdure con melanzane in una pentola a cottura lenta

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Cucina francese

Contenuto calorico 33,9 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 1,6 gr.

Grassi * 3 gr.

Carboidrati* 4,6 gr.

Spezzatino di verdure con melanzane in una pentola a cottura lenta

Contenuto

Lo stufato di verdure è un piatto ricco di vitamine che può essere utilizzato come piatto unico o come ottimo contorno per carne, pollame o pesce. Lo stufato di verdure può essere preparato con qualsiasi verdura. Oggi vi propongo di cucinare uno stufato di melanzane in una pentola a cottura lenta.

ingredienti

Processo di cottura

Prepara tutti gli ingredienti necessari per preparare uno stufato saporito. Lavate bene le melanzane e le zucchine. Sbucciare le zucchine con un pelapatate. Usando un cucchiaio, rimuovere il nucleo del seme, se necessario. Tagliare le zucchine e le melanzane sbucciate a cubetti medi.

Lavate bene i peperoni e le carote. Sbucciare i peperoni dai semi e dal torsolo, quindi tritarli finemente. Pelare le carote con un pelapatate e tagliarle a fettine sottili.

Lavare i fagiolini e il cavolfiore. Se utilizzate le verdure surgelate, toglietele in anticipo e fatele scongelare un po', quindi mettetele in un colino o scolapasta e sciacquatele sotto l'acqua fredda, facendo scolare il liquido in eccesso.

Versare la quantità necessaria di olio d'oliva nella ciotola del multicooker, aggiungere i peperoni e le carote e cuocere in modalità "Fry" per 5 minuti, mescolando continuamente con una spatola.

Quindi mettete le zucchine e le melanzane affettate in una ciotola multicooker.

Completare con i fagiolini e il cavolfiore.

Mescolare bene le verdure, condire con i pomodori nel proprio succo, aggiungere pepe nero, spezie e sale da tavola a piacere. Chiudere il coperchio dell'apparecchio, sul pannello del multicooker, impostare la modalità "Spegnimento", il tempo di cottura è di 25 minuti.