Spezzatino di verdure con zucca
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Cucina
francese
Contenuto calorico
44,5 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
1,3 gr.
Grassi *
4,9 gr.
Carboidrati*
7,1 gr.
Lo stufato di verdure con zucca è pieno di vitamine E, A, C, D, T, PP, F, B e microelementi utili. Può essere incluso in menù magri e dietetici. Inoltre, lo stufato ha un sapore ricco e ha un bell'aspetto su un piatto.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate i pomodorini, fate un taglio incrociato su ciascuno. Immergere i pomodori in acqua bollente per 1-2 minuti, quindi raffreddarli in acqua ghiacciata. Iniziando dalle incisioni, togliere con cura la pelle ai pomodori. Tagliare le verdure in 4-6 parti uguali, trasferirle in una ciotola del frullatore e tritarle fino a ottenere una purea.
Preriscaldare una padella, versare l'olio di semi di girasole. Per prima cosa stendere le cipolle e le carote tritate, friggerle fino a doratura. Quindi aggiungere la zucca e il peperone, cuocere a fuoco lento per altri 5-6 minuti. Successivamente, aggiungere la massa di pomodoro, l'aglio, condire lo stufato con spezie e sale a piacere. Mescolare lo stufato, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
Buon appetito!