Frittelle sull'acqua

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Cucina americano
Contenuto calorico 276,5 kcal
porzioni 3 porto.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 9,2 g
Grassi * 6,8 g
Carboidrati* 68,3 g
Frittelle sull'acqua

I pancake sono pancake americani piccoli e teneri che hanno il sapore di un biscotto. Ci sono molti modi per prepararli: l'impasto per i pancake viene preparato con latte, kefir, cacao, cioccolato, banana. Oggi cucineremo i pancake in acqua: si rivelerà un'eccellente versione di pancake con un minimo di ingredienti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Separare il tuorlo dalle proteine. Mandiamo la proteina al frigorifero per ora. Sbattere bene lo zheltov con una frusta o un mixer. Aggiungere l'acqua al tuorlo (aggiungere acqua normale e filtrata) e mescolare bene.
fare un passo 2 su 5
Aggiungere il sale, la vanillina al composto liquido, avvolgere la farina con il lievito. Impastare bene il tutto con un cucchiaio.
fare un passo 3 su 5
Aggiungere l'olio d'oliva all'impasto. Prendiamo la proteina dal frigorifero, aggiungiamo lo zucchero e la battiamo con un mixer fino a renderla soffice. Quindi aggiungere la massa montata all'impasto. Mescolare delicatamente l'impasto dal basso verso l'alto per non far precipitare le proteine.
fare un passo 4 su 5
Scaldiamo la padella, mettiamo 3 cucchiai di impasto al centro della padella asciutta, non è necessario inclinare la padella, l'impasto si stenderà da solo. Friggere il pancake per un paio di minuti, quando l'impasto è leggermente cotto sopra, compaiono i caratteristici buchi e l'impasto diventa opaco - girare il pancake dall'altro lato e friggerlo fino a doratura.
fare un passo 5 su 5
Servi i pancake caldi già pronti con panna acida, marmellata, latte condensato o la tua crema preferita. Buon appetito!

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