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Torta di ciliegie con pasta sfoglia lievitata

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 228,6 kcal
porzioni 1 porto.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 5,8 gr.
Grassi * 10,6 gr.
Carboidrati* 33,6 g
* per 100gr. Prodotto
Torta di ciliegie con pasta sfoglia lievitata
Contenuto

La particolarità della pasta sfoglia lievitata è che dopo la cottura risulta essere non così friabile e sottile, ma soffice, tenera e si scioglie letteralmente in bocca.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Scongelare le ciliegie e metterle in uno scolapasta per far scolare il liquido in eccesso. Se prendi delle bacche fresche, sciacquale sotto l'acqua corrente, asciugale e rimuovi i semi.
fare un passo 2 su 7
Scongelare preventivamente l'impasto, estraendolo dalla confezione in modo che non si accumuli condensa su di esso. Arrotolare la lastra nel senso della lunghezza e tagliarla a metà nel senso della lunghezza per formare delle strisce sottili larghe circa 5 centimetri.
fare un passo 3 su 7
Versare una piccola quantità di amido al centro della striscia in modo che in futuro l'impasto non diventi troppo molliccio dal succo secreto dalle ciliegie.
fare un passo 4 su 7
Metti le bacche su una striscia in fila, cospargi di zucchero sopra. Se esageri con esso, la ciliegia inizierà a espellere attivamente il succo. Per rendere la torta più dolce, è meglio cospargere di zucchero prima di infornare, quindi si forma una crosta di caramello sulla torta. Avvolgere la pasta di ciliegie in un tubo e pizzicare i bordi. Fatelo con tutte le strisce.
fare un passo 5 su 7
Mettere le salsicce risultanti in una teglia, a spirale dal centro verso i bordi. Meglio stenderli con la cucitura.
fare un passo 6 su 7
In una ciotola separata, sbattere l'uovo, o solo il tuorlo per una crosta più scura e più rossastra, e spennellare la parte superiore della torta.
fare un passo 7 su 7
Cuocete il dolce in forno a 180°C per 45-50 minuti. Il tempo dipende dal vostro forno, quindi lasciatevi guidare dalla cottura dell'impasto e dalla crosta dorata della torta.
Buon appetito!

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