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Bulgur pilaf con tacchino

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 118,1 kcal

porzioni 3 porto.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 7,8 g

Grassi * 7,1 gr.

Carboidrati* 18 gr.

Contenuto

Il pilaf di bulgur con tacchino può essere definito un elegante piatto "da signore", poiché i cereali e la carne contengono poche calorie e grassi. Il bulgur è un chicco di grano appositamente lavorato e non viene mai bollito nel porridge, quindi il pilaf di bulgur friabile è sempre ottenuto da tutte le casalinghe. Il gusto principale di tale pilaf è determinato dalle spezie, quindi la loro quantità può essere modificata a tua discrezione. Il rapporto tra cereali e acqua dovrebbe essere in media 1: 2.

ingredienti

tacchino 400 gr. Bulgur 200 gr. Carota 0,5 pezzi Cipolla 0,5 pezzi Aglio 4 denti. Olio vegetale 2 cucchiai Condimento (facoltativo) 0,5 cucchiaini Sale gusto

Processo di cottura

Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti per fare il pilaf nella quantità indicata nella ricetta.

Sbucciare le verdure e tritare la cipolla a cubetti e le carote a listarelle sottili. Scaldare l'olio vegetale in una padella e trasferirvi le verdure tritate.

Sciacquare il filetto di tacchino, asciugarlo con un tovagliolo, tagliarlo a cubetti e trasferirlo in una padella con le verdure. Mescolare questi ingredienti e friggere a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola.

Sciacquare più volte la quantità necessaria di bulgur con acqua fredda e metterla sopra il tacchino fritto e le verdure.

Quindi cospargere il piatto con sale e condimento per pilaf, aggiungere erba cipollina non sbucciata e versare acqua calda 1 cm sopra il livello della carne, in media in un rapporto 2: 1 con i cereali. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire il pilaf a fuoco basso per 30 minuti.