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➠ Pilaf con manzo in pentola al forno

Pilaf con manzo in pentola al forno

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Cucina Orientale

Contenuto calorico 120,5 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 5,5 gr.

Grassi * 8,8 g

Carboidrati* 24,2 g

Contenuto

Un modo originale per cucinare pilaf con carne di manzo. Tradizionalmente, questo piatto viene preparato in un calderone, ma quando è necessario cuocere una piccola quantità di pilaf, è possibile utilizzare pentole di terracotta e cuocere il piatto in forno.

ingredienti

Riso basmati 400 gr. Manzo 500 gr. Carota 3 pz. Cipolla 2 - 3 pezzi Condimento (facoltativo) 2 cucchiai Olio vegetale per friggere Aglio 6 denti. foglia d'alloro gusto

Processo di cottura

Sciacquare la polpa di manzo, asciugarla e tagliarla a cubetti.

Sbucciare e tagliare le cipolle a semianelli sottili.

Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa.

Versare l'olio vegetale in una padella preriscaldata, mettere la carne e friggerla a fuoco vivo. Quando tutta l'umidità sarà evaporata, aggiungere le cipolle e le carote tritate, continuare a friggere fino a quando le verdure non saranno morbide.

Mettere l'arrosto di carne e verdure nelle pentole, aggiungere il riso lavato, aggiungere le spezie, il sale, gli spicchi d'aglio sbucciati e l'alloro. Versare acqua calda sul contenuto delle pentole in modo che rimangano 1,5-2 centimetri in cima.