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Pilaf con cozze

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Cucina Orientale
Contenuto calorico 110,4 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 4,6 gr.
Grassi * 6 gr.
Carboidrati* 21,8 g
* per 100gr. Prodotto
Pilaf con cozze
Contenuto

Tra le molte opzioni per vari pilaf senza carne, il pilaf con le cozze sarà attraente, il che, grazie a proteine ​​di alta qualità, acidi grassi insaturi, renderà il piatto non solo sano ed esotico, ma anche delizioso. Otterrai un piatto squisito per la cena con gli amici e per i giorni di digiuno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Preparare tutti i prodotti specificati nella ricetta per fare il pilaf.
fare un passo 2 su 12
Prendi le cozze bollite e congelate per il pilaf, perché poche persone hanno l'opportunità di usarle fresche.
fare un passo 3 su 12
Scongelare le cozze in modo naturale, quindi è più facile scolare l'acqua dopo lo scongelamento. Queste cozze cuoceranno bene e non saranno stufate.
fare un passo 4 su 12
Scaldare bene l'olio vegetale in una ciotola per cucinare il pilaf, un calderone o una padella profonda. Per un paio di minuti, non di più, friggere le cozze scongelate e trasferirle in un piatto separato.
fare un passo 5 su 12
Quindi soffriggere la cipolla tritata finemente in questo olio fino a doratura.
fare un passo 6 su 12
Unite alle cipolle fritte le carote tagliate a listarelle sottili.
fare un passo 7 su 12
Friggere le carote fino a renderle morbide, mescolando continuamente con una spatola o un cucchiaio.
fare un passo 8 su 12
Quindi adagiare il riso ben lavato in modo uniforme sopra gli ingredienti fritti.
fare un passo 9 su 12
Versare acqua calda su questo zirvak in modo che copra il riso di 1 cm Coprire i piatti con un coperchio e far sobbollire il riso a fuoco basso fino a metà cottura.
fare un passo 10 su 12
Quindi nel mezzo del riso, mettete la testa d'aglio sbucciata dalle bucce esterne e mettete le foglie di alloro.
fare un passo 11 su 12
Poi, poco prima della fine della cottura, salate il riso a vostro piacimento e aggiungete il cumino e le spezie per pilaf, che poi non perderanno il loro aroma durante la cottura in umido.
fare un passo 12 su 12
Trasferire le cozze fritte nel pilaf cotto. Quindi mescolare un po 'il pilaf con le cozze, lasciare in infusione per qualche minuto e servire.
Buon appetito!

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