Pilaf con agnello in padella

Il pilaf di agnello è un piatto sostanzioso e delizioso. La cosa principale è scegliere riso di alta qualità, perché questo è l'ingrediente principale del piatto. In questa ricetta, vedremo come cucinare il pilaf in un wok.

Il pilaf va servito subito dopo la cottura, quando è ancora profumato di spezie. A casa, il pilaf uzbeko è meglio cucinato in padella e puoi servirlo con insalate di verdure o lavash sottile.

Un picnic o un pranzo abbondante per una grande compagnia: il pilaf con agnello aiuterà a nutrire tutti. In questa ricetta, ti mostreremo come preparare un delizioso piatto di riso integrale.

Dicono che ci sono tante ricette di pilaf quanti sono i cuochi. Ti viene offerta una ricetta collaudata per cucinare questo piatto in un normale appartamento e su una stufa a gas. Seguendo correttamente i passaggi della ricetta e osservando la quantità degli ingredienti, otterrai un vero pilaf friabile, non un porridge di riso con carne. Per il pilaf, è necessario un calderone o una casseruola con un fondo spesso sferico per mantenere bene la temperatura. Carne e riso, cipolle e carote sono prese in quantità uguali. Zira, aglio e pepe sono necessari per il pilaf e il resto delle spezie viene aggiunto a piacere.

Il delizioso pilaf di agnello può essere cucinato non solo in un calderone o in un'anatra, ma anche in una padella, solo in modo che abbia i lati alti e le pareti spesse. Il pilaf di una padella con aroma e gusto non è inferiore al cibo tradizionale.Si prepara un piatto in padella non di riserva, ma da mangiare una volta.

Il pilaf di agnello con ceci è una delle varietà di pilaf uzbeko. Di per sé, i ceci non influiscono sul gusto del pilaf e vengono aggiunti per una varietà di piatti. Questi piselli devono essere pre-ammollati per diverse ore. Tale pilaf è preparato sia per i menu di tutti i giorni che per quelli festivi. Per pilaf con ceci, è meglio usare il riso rosso Devzir. Cucinare pilaf in un calderone, anche se è possibile in una padella con pareti spesse.

Cuciniamo pilaf secondo la ricetta armena con frutta secca dolce e carne di agnello giovane. La combinazione di note dolci con il riso e la componente di carne conferisce al pilaf un carattere speciale: un piatto del genere piacerà a coloro che amano le combinazioni di sapori insolite. In generale, puoi anche usare carne di maiale o pollo tenero. Naturalmente, questo non è un sostituto per l'agnello giovane, ma come alternativa decente e conveniente, è eccellente.

Questo pilaf è più che sufficiente per una grande azienda: nutriente, gustoso, sincero. Usiamo sicuramente il riso a chicco lungo, darà la necessaria friabilità al pilaf. Prendiamo l'agnello come componente di carne, anche se, ovviamente, puoi usare sia il maiale che il manzo, a seconda del prodotto disponibile. Per insaporire, metti cumino, coriandolo e aglio nel pilaf: grazie a loro, il pilaf acquisisce un caratteristico gusto e aroma appetitoso.

Cucineremo pilaf con ceci e crespino sulla base di agnello con un'abbondanza di spezie - un vero piatto orientale. Il pilaf sembrerà particolarmente attraente se prendi pezzi di lombo di agnello con l'osso. Naturalmente, usiamo riso a chicco lungo: fornirà la friabilità richiesta. Per le note agrodolci, mettiamo anche l'uvetta nel pilaf. Suggeriamo di friggere Zirvak usando grasso di coda grasso. In caso contrario, prendi solo olio vegetale.