Il pilaf di agnello corretto non viene preparato rapidamente ed è importante soddisfare correttamente determinate condizioni. Per un corretto pilaf, prendi solo agnello fresco e preferibilmente giovane. La scelta corretta dei piatti è importante: il pilaf viene cotto solo in un calderone e su un fuoco aperto o sul fornello. Carne, riso e carote sono prese in quantità uguali. Per un corretto pilaf, hai bisogno di grasso di coda grasso. Per tale pilaf, viene preso il riso friabile Basmati. Le spezie obbligatorie per un corretto pilaf sono sempre cumino, crespino, peperoncino e aglio.