Pilaf all'aglio

Per cucinare un delizioso pilaf di agnello in uzbeko, ci vuole sia il tempo che l'abilità della padrona di casa, che si acquisisce con l'esperienza. Questo piatto è preparato per una cena in famiglia della domenica o una tavola festiva. Per il pilaf in uzbeko sono necessari 6 ingredienti: agnello, riso, cipolle, carote, aglio e peperoncino. Un buon agnello fresco, riso di alta qualità e un calderone in ghisa con pareti spesse sono presi per tale pilaf, quindi delizierai sia gli ospiti che i tuoi cari con questo piatto.

Quando si cucina il pilaf su una stufa a gas, molte casalinghe devono affrontare lo spiacevole problema del riso appiccicoso. Per evitare che ciò accada, è necessario conoscere alcune caratteristiche della preparazione di questo piatto: la quantità di ingredienti viene presa secondo la ricetta, il pilaf viene preparato solo con riso al vapore o una varietà speciale per pilaf (dev-zira). Cuciniamo pilaf di manzo su una stufa a gas solo in un calderone. In questo modo, il pilaf viene preparato per una grande compagnia di ospiti.

Il multicooker "Panasonic" ha il programma "Pilaf", quindi in esso puoi cucinare facilmente e rapidamente pilaf friabile con l'aroma di verdure e spezie. Per rendere gustoso il pilaf, carne e verdure vengono prefritte e le verdure vengono tagliate a cubetti sottili, gli ingredienti per il pilaf (carne, riso, carote e cipolle) vengono presi in un rapporto 1: 1 e l'acqua viene aggiunta in 2: 1 rapporto al riso. Cucinare pilaf con carne di manzo.

Le semole "Bulgur" sono ottime per cucinare il pilaf, poiché mantengono la loro friabilità dopo la cottura, non peggio del riso, assorbono bene il succo e l'aroma di carne e verdure. Il bulgur pilaf risulta non solo gustoso, ma anche utile, soprattutto per chi aderisce ai principi della PP e per le persone maggiorenni, poiché questo cereale è poco calorico e contiene molti oligoelementi e fibre.Per quanto riguarda il riso, non esiste una proporzione esatta di acqua e bulgur, in media viene preso 1,5: 1. Cottura pilaf con manzo e in un calderone.

Il pilaf dolce non è tra i piatti tradizionali e appartiene piuttosto alla categoria degli esperimenti culinari, ma per una tavola magra e un cibo dietetico sarà un piatto eccellente. Cottura pilaf con albicocche secche e uvetta, in brodo e in un calderone.

Senza troppi problemi e rapidamente, puoi cucinare il pilaf in una borsa da forno. Risulterà friabile e gustoso come cotto in un calderone o in una pentola a cottura lenta. Cottura del pilaf con carne di maiale. Prendiamo il riso a chicco lungo. Pre-friggere la carne con le cipolle, ma puoi metterla in un sacchetto e non friggere. Prendiamo spezie per pilaf o una miscela speciale, o cumino con coriandolo e curcuma.

Il pilaf di pollo al cartoccio nel forno viene solitamente cotto per una grande azienda, mentre in una pentola a cottura lenta o in una casseruola non si ottiene tale quantità. Il pilaf al forno risulta sempre friabile. Il pilaf viene preparato secondo le regole generali, solo su una teglia tutti gli ingredienti sono disposti nell'ordine inverso: verdure fritte, riso, pollo. Scegli le spezie per pilaf secondo il tuo gusto e ricorda che quelle di base sono il cumino, lo zafferano e il crespino, e il resto viene messo a piacere. È facile e veloce preparare tale pilaf, che è importante per le casalinghe moderne.

In un multicooker, molto spesso, molte casalinghe cucinano pilaf e sostituendo il riso con l'orzo perlato, otterrai un piatto interessante e insolito che piacerà anche a coloro a cui non piace l'orzo. Cottura pilaf di orzo perlato con pollo. Il piatto risulta essere ipocalorico e leggero, quindi puoi inserirlo nel tuo menù dietetico.

L'orzo può essere capriccioso: se non cucini, sarà pietra, se lo digerisci, sarà un porridge appiccicoso. Per un delizioso pilaf di orzo perlato friabile, questo cereale deve essere adeguatamente preparato, preammollato per diverse ore, preso in rapporto 1:2,5 con acqua e cotto come indicato nella ricetta. In questa ricetta, sei invitato a cucinare pilaf con manzo e in un calderone. Avrai un'alternativa gustosa, soddisfacente ed economica al tradizionale riso pilaf.

Il pilaf d'orzo, specialmente cotto in una pentola a cottura lenta, risulta sempre delicato e friabile, e il gusto non è inferiore al tradizionale pilaf di riso.L'orzo deve essere messo a bagno prima della cottura, quindi si prepara velocemente. Il rapporto tra acqua e cereali dovrebbe essere 2,5: 1. La quantità di verdure e la composizione delle spezie possono essere modificate a proprio piacimento. Cucinare pilaf con cosce di pollo.

Dai cereali banali e azzimi secondo questa ricetta, puoi preparare un piatto delizioso per una cena in famiglia. L'orzo perlato è amico di pollo e verdure, il pilaf di orzo perlato non pretende di essere originale e ti delizierà con il suo gusto e la facilità di preparazione. È meglio cucinare tale pilaf in una pentola a cottura lenta, ma se si segue la ricetta, risulterà deliziosamente sul fornello in una casseruola o in un calderone.

Prepariamo il pilaf con carne, albicocche secche e uvetta. Suggeriamo di utilizzare polpa di maiale con piccoli strati di grasso. Tale carne risulterà particolarmente succosa, ricca e si abbinerà bene a note fruttate. Certo, il maiale può essere sostituito con manzo vecchio, agnello, pollo: il gusto del pilaf sarà diverso, ma sarà comunque eccellente.

Cucinare una versione dolce del pilaf con albicocche secche e uvetta. Nonostante l'apparente orientamento "dolce", tale pilaf può essere servito a pranzo oa cena come piatto principale. È nutriente, aromatico e, oltre alla dolcezza, esibisce anche note speziate-salate. Cucinare senza carne - Coloro che digiunano o non mangiano prodotti animali apprezzeranno la versatilità di questa ricetta.

Cuciniamo pilaf secondo la ricetta armena con frutta secca dolce e carne di agnello giovane. La combinazione di note dolci con la componente di riso e carne conferisce al pilaf un carattere speciale: un piatto del genere piacerà agli appassionati di combinazioni di sapori insolite. In generale, puoi anche usare carne di maiale o pollo tenero. Naturalmente, questo non è un sostituto per l'agnello giovane, ma come alternativa decente e conveniente, è eccellente.

A prima vista, il pilaf senza carne non è affatto pilaf. Tuttavia, non lo è! Se ti avvicini alla preparazione con pensiero e fantasia, allora puoi ottenere un piatto sostanzioso e ricco di gusto che delizierà sia l'aspetto che lo stomaco. Questo pilaf diventerà un sontuoso trattamento a digiuno e sarà senza dubbio apprezzato dai vegetariani.

Il successo nella cottura del pilaf dipende in gran parte dalla scelta del riso.Come sai, il riso a chicco lungo è l'ideale per questa attività: il contenuto di amido è basso e, durante la cottura, i chicchi sono friabili, leggeri, non si attaccano tra loro - e questo è esattamente ciò che è necessario per il pilaf. Tra i tipi di riso a chicco lungo troviamo il cosiddetto riso integrale: i suoi chicchi conservano parzialmente il guscio della crusca e contengono più sostanze nutritive e fibre rispetto al riso bianco brillato. È sul riso integrale che proponiamo di cucinare il pilaf: il piatto è in qualche modo diverso dalle ricette tradizionali, ma il gusto ti sorprenderà piacevolmente.

Cuciniamo il pilaf in una pentola a cottura lenta: questo ridurrà il tempo che la padrona di casa deve dedicare alla cottura. Hai solo bisogno di prendere il tempo per friggere gli ingredienti e versare l'acqua. Inoltre, il processo di cottura non deve più essere controllato, poiché il multicooker crea una temperatura ideale all'interno della ciotola in modo che il riso e la carne vengano cotti dolcemente e non vengano bruciati. Il pilaf risulta essere ricco e friabile.

Il delizioso pilaf può essere facilmente preparato in qualsiasi cucina. Anche se hai poca esperienza nella cucina di questo sostanzioso piatto orientale, non dovrebbero sorgere difficoltà: nella ricetta descriviamo ogni passaggio in dettaglio e dimostriamo chiaramente ogni fase con la foto corrispondente. E, naturalmente, la raccomandazione principale è che devi avvicinarti alla stufa di buon umore e con amore per il processo di creatività culinaria.

Il vero pilaf dovrebbe essere friabile, da grano a grano. Oltre ad aderire alla tecnologia di cottura pilaf, è molto importante scegliere inizialmente il giusto tipo di cereale. Il riso a chicco lungo sarà sempre un'opzione ideale per il pilaf. Il contenuto di amido in esso contenuto consente di ottenere una consistenza friabile senza che si attacchi. L'utensile da cucina più conveniente è un calderone. Se non è lì, allora andrà bene qualsiasi contenitore pesante con pareti spesse e pareti alte.

Il pilaf con ceci vi delizierà con il suo gusto ricco e sazietà. Questo è un piatto eccellente per la stagione fredda: caldo, ricco, nutriente, sarà sia saturo che caldo. I ceci devono essere messi a bagno alla vigilia della cottura durante la notte: questo cucinerà molto più velocemente e sarà morbido. Consigliamo di tagliare la carne di manzo in piccoli pezzi in modo che la carne si ammorbidisca bene e alla fine della cottura il pilaf inizi a sfaldarsi in fibre. E, naturalmente, non trascuriamo le spezie: sono loro che definiscono il carattere del piatto e lo rendono così aromatico.

Se provi a cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta, è probabile che non vorrai più cucinarlo sul fornello. In primo luogo, è molto conveniente: in una ciotola alta, il cibo viene fritto senza schizzi di grasso in tutte le direzioni, la cucina rimane pulita. In secondo luogo, la concentrazione del gusto del pilaf è più pronunciata, poiché tutti i succhi e gli aromi degli ingredienti rimangono all'interno della ciotola, senza uscire. In terzo luogo, il multicooker riscalda il pilaf in modo delicato e uniforme su tutta la sua superficie: il riso risulta friabile e morbido su tutta la pietanza.

Tradizionalmente, il pilaf uzbeko viene preparato con l'aggiunta di agnello. Tuttavia, non tutti amano questo tipo di carne, quindi suggeriamo di preparare il pilaf con il manzo. Usiamo riso lungo - pilaf con questo risulta friabile, bello, i cereali non si attaccano mai. Il riso lungo parboiled è particolarmente buono per il pilaf: anche i principianti possono cucinare un tale riso, è difficile rovinarlo. Consigliamo anche di prendere il grasso della coda per friggere: conferisce al pilaf un gusto e una ricchezza speciali.

Il pilaf di anatra è una delle opzioni più deliziose per questo piatto. La carne d'anatra è piuttosto grassa e questa è la soluzione migliore per il pilaf. Il riso risulta essere particolarmente ricco, gustoso e friabile. Certo, non dimenticare le spezie: crespino, cumino, zafferano e peperoncino daranno un aroma incomparabile e un gusto piccante pronunciato. E già cotto in un calderone sul fuoco all'aperto, tale pilaf risulta essere ancora più gustoso e appetitoso che a casa in cucina.

Se siete stanchi del pilaf secondo le ricette tradizionali, vi suggeriamo di deviare dalle regole e preparare questo piatto non con il riso, ma con l'orzo. A differenza del riso, questo cereale è più viscoso e impiega molto più tempo a cuocere. Per correggere questi punti, l'orzo deve, in primo luogo, essere sciacquato bene, in secondo luogo, ammollo per diverse ore e, in terzo luogo, dopo l'ammollo, friggere in forno. Dopo tali manipolazioni, il pilaf sarà friabile e l'orzo perlato sarà morbido.

Molte casalinghe preparano il pilaf per il menu del giorno: questo piatto è abbondante, gustoso e, di regola, piace a tutti i membri della famiglia. Proponiamo di cucinare una delle varianti del pilaf, che ne trasformerà la solita idea e ti permetterà di rivelare nuove sfaccettature del piatto che è già diventato comune. Prepariamo un pezzo di pilaf a base di riso e agnello e lo "mettiamo" in una botte di pane pita croccante. Molto gustoso e attraente!

Una spettacolare "botte" rubiconda con una crosta croccante e un pilaf friabile all'interno: tutto ruota attorno allo shah-pilaf.Questo modo di cucinare questo piatto familiare differisce significativamente da quello standard e trasforma il pilaf in un piatto festoso e spettacolare. In questa ricetta utilizzeremo il pollo: consigliamo di utilizzare le cosce di pollo, ma non il petto. Tutto è semplice: il seno è piuttosto secco e non sarà in grado di rivelare il pilaf dal suo miglior gusto.

Cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta è semplice e conveniente: molte persone lo cucinano in questo modo. Proviamo a diversificare questo piatto e decorarlo con una sottile pita. In una tale cornice, il riso risulta particolarmente gustoso. Inoltre, l'aspetto del pilaf diventa molto più spettacolare. Lo shah pilaf richiede un po' più di tempo per cucinare rispetto alla versione tradizionale di questo piatto e dovrai lavorare più duramente del solito, ma il risultato giustifica lo sforzo.

Se le versioni tradizionali del pilaf hanno già messo i denti sul filo, suggeriamo di preparare questo delizioso piatto sostanzioso utilizzando una tecnologia leggermente diversa. Lo Shakh-pilaf viene servito in "forma" di lavash sottile cotto fino a renderlo croccante e ha un aspetto incredibilmente appetitoso. Oltre al suo bell'aspetto, questo pilaf ha qualcosa di cui "vantarsi" dall'interno: include uvetta ammollata nel tè, pezzi di carne cotti a morbidezza e spezie aromatiche. La combinazione di tutti gli ingredienti dona un gusto ricco e memorabile.

Offriamo di cucinare pilaf uzbeko in una pentola a cottura lenta. Tradizionalmente, un piatto del genere viene preparato in un calderone, ma in una ciotola multipla è anche delizioso. Inoltre, il grasso non schizza durante la frittura: la cucina rimane pulita. I succhi naturali di carne e verdure non evaporano durante la cottura, ma immergono i cereali: viene fornito un gusto ricco di pilaf.

Questo pilaf è più che sufficiente per una grande azienda: nutriente, gustoso, sincero. Usiamo sicuramente il riso a chicco lungo, darà la friabilità necessaria al pilaf. Prendiamo l'agnello come componente di carne, anche se, ovviamente, puoi usare sia il maiale che il manzo, a seconda del prodotto disponibile. Per insaporire, metti cumino, coriandolo e aglio nel pilaf: grazie a loro, il pilaf acquisisce un caratteristico gusto e aroma appetitoso.

Il manzo ha un gusto piuttosto specifico e non a molte persone piacciono i piatti, ma il pilaf, cotto in una pentola a cottura lenta, non è quasi diverso da quello classico con l'agnello. Con questo piatto darai da mangiare alla tua famiglia in modo rapido e gustoso. Per il pilaf, scegli manzo giovane privo di tendini e film.Cucinare pilaf con cipolle, carote, riso a chicchi lunghi al vapore e spezie pilaf.

La carne di manzo, soprattutto calda, conferisce al piatto, e in questa ricetta, il pilaf, profumo pronunciato e sapore di carne. La cottura al forno del pilaf con carne di manzo rende la carne particolarmente morbida e il riso friabile, e il piatto risulterà magro, nutriente e gustoso. Per il pilaf prendiamo carne di manzo di alta qualità, riso, cipolle, aglio, carote e un condimento speciale per pilaf. Puoi cuocere il pilaf in un calderone, una casseruola con pareti spesse o in pentole di ceramica.

Indipendentemente dal fatto che il pilaf sia cotto in un calderone o in una pentola a cottura lenta, spesso si scopre riso appiccicoso con carne, che confonde le casalinghe. Affinché il pilaf con manzo in un calderone sia friabile, aromatico e gustoso, è necessario conoscere alcune semplici regole. Prendi la carne refrigerata o adeguatamente scongelata, cioè in frigorifero, in modo che non ci siano bruschi cali di temperatura. Il pilaf più friabile si ottiene dalla varietà di riso "Devzir" o a chicco lungo. Per pilaf in un calderone, carne, riso e carote vengono prese in quantità uguali, il rapporto tra acqua e riso per pilaf di manzo è 3: 1. Pilaf non sarà pilaf senza cumino, crespino, aglio e peperoncino.

Il pilaf con pollo tritato ti aiuterà quando vuoi davvero mangiare, ma non c'è tempo per piatti complessi. Sebbene non possa essere definito vero pilaf, il suo gusto è vicino a quello tradizionale. Tale pilaf viene preparato rapidamente e non è necessaria molta carne macinata e il riso a grana lunga o parboiled viene preso per friabilità. Cottura del pilaf in una padella di ghisa.

Il pilaf con carne macinata è un piatto per chi ama il pilaf e non c'è abbastanza tempo per il lungo processo di cottura del pilaf tradizionale con la carne. Usando un buon condimento per riso e pilaf, ti ritroverai con un piatto succoso e tenero che non è inferiore al gusto tradizionale. Cucinare pilaf con carne macinata in un calderone, perché in questo piatto il pilaf è sempre ottimo anche per un principiante.

Il pilaf con carne macinata per la padella non è un classico, ma se non c'è il multicooker o il calderone, può essere cotto in una casseruola dal fondo spesso. Se non esiste una tale padella, la carne macinata con le verdure può essere fritta in padella e quindi continuare a stufare il pilaf nella padella. Per evitare il porridge di riso, per un tale pilaf, devi prendere il riso al vapore e misurare correttamente la quantità di acqua (per il pilaf, la proporzione è 1: 2). La padella deve essere lavata in modo pulito e asciugata, quindi il pilaf non brucerà. E un'altra cosa: la padella dovrebbe avere un coperchio stretto, se non ce n'è, quindi coprire la padella con pilaf con un asciugamano bagnato e posizionare il coperchio sopra.Durante la frittura, la carne macinata non ha bisogno di essere impastata molto, ma lasciata a pezzi.

Se rimane un po' di carne macinata e non sai come usarla, preparane un pilaf friabile e tenero in una padella. Il piatto è preparato in modo semplice e veloce rispetto al classico pilaf, ma non è molto inferiore nel gusto. Qualsiasi carne è adatta per il pilaf, ma è meglio prendere il riso al vapore: a grana lunga, "Basmati" o "Jasmine".

Molte casalinghe esperte amano cucinare vari piatti in pentole nel forno, perché il cibo in esse contenuto ha un gusto e un aroma speciali e sembra bello e appetitoso. Il pilaf con i funghi non fa eccezione. Il calcolo degli ingredienti nella ricetta è per 1 pentola e 1 porzione.

La maggior parte dei moderni multi-fornelli ha un volume della ciotola di 5 litri (il volume utilizzabile è di 3 litri). Questa ricetta mostra il numero di prodotti per questi gadget da cucina (nella ricetta per il multicooker USP-115OD). Il pilaf viene cotto sui programmi "Pilaf" o "Semole", se non esiste un programma simile nel tuo modello, cucinare sul programma "Stufato". Per preparare il pilaf friabile in un multicooker e non il porridge di riso, il rapporto tra riso e acqua dovrebbe essere 1: 2.

Tra i tanti piatti di carne di manzo, il pilaf è particolarmente apprezzato. Questa carne è spesso secca, quindi scegli il manzo giovane per il pilaf. Il pilaf di manzo nella manica è considerato un piatto adattato alla cucina moderna, ma, adeguatamente preparato, non è inferiore nel suo gusto a quello tradizionale di un calderone. Per il pilaf, scegli un buon riso - "Devzir" o a chicco lungo, perché è questo tipo che assorbe l'aroma di spezie, acqua e grasso e conferisce friabilità al pilaf.

L'orzo perlato, purtroppo, non è il più amato al momento, ma ci è più caro del riso, inoltre sazia bene il corpo e contiene poche calorie. Il pilaf d'orzo con funghi, che teniamo in grande considerazione, sarà un piatto incredibilmente delizioso per una tavola magra.

Come opzione per un piatto per una tavola magra, puoi cucinare pilaf con funghi e verdure usando questa ricetta. La ricetta è semplice e il piatto risulterà fragrante e soddisfacente, perché i funghi in combinazione con riso e verdure conferiscono al pilaf un gusto originale speciale.Cuciniamo pilaf di funghi magri con cipolle, carote e peperoni, ma la composizione delle verdure può essere modificata a tuo piacimento.

I funghi secchi, in particolare i funghi porcini, conferiscono al pilaf un gusto originale. È importante non aggiungere molti condimenti (solo la metà di ciò che viene messo nel normale pilaf di carne) in modo che non attutiscano il sapore dei funghi. Puoi cucinare il pilaf in un calderone o in una padella di ghisa. Qualsiasi riso è adatto per pilaf. Viene lavato bene in modo che il pilaf sia friabile. Per i giorni non di digiuno, il pilaf con funghi secchi viene cotto nel burro o nel burro chiarificato.

Il pilaf magro con funghi, cucinato con un multicooker, piace sempre con il suo gusto, succosità e croccantezza. La sua preparazione è semplice e non richiede molto tempo. Tutti i funghi sono adatti per tale pilaf, preferibilmente riso a chicco lungo, e le spezie possono essere aggiunte a proprio piacimento.

Il pilaf al forno con funghi ha un aroma e un gusto speciali. Puoi cucinarlo in qualsiasi contenitore resistente al calore. Il processo di cottura è quasi lo stesso della cottura del pilaf sul fornello. Innanzitutto, i funghi con carote e cipolle vengono fritti in una padella o immediatamente in un calderone. Quindi si aggiunge il riso già ammollato, si versa dell'acqua con la curcuma e il piatto viene cotto in forno.

Il pilaf di verdure con funghi ha un gusto speciale, inoltre, il piatto è ipocalorico e salutare non solo per i giorni di digiuno, ma anche per una dieta sana. Le spezie conferiscono al pilaf un aroma meraviglioso e la curcuma gli conferisce una tonalità dorata. Puoi scegliere le verdure per pilaf in base alle tue preferenze di gusto, tutti i funghi sono adatti. Il segreto della bontà del piatto sta nel friggere tutte le verdure prima di adagiare il riso.

Il pilaf con i funghi in un calderone viene cucinato non solo nei giorni di digiuno. Con questo piatto gustoso e soddisfacente potrete diversificare il menù del giorno e degustarlo soddisferà gli aderenti ad una corretta alimentazione o dietetica. Tutti i funghi sono adatti per il pilaf, ma, senza dubbio, sarà più gustoso con quelli della foresta. La varietà di riso per pilaf non ha molta importanza, la scegliamo in base alle nostre preferenze. Friggiamo le verdure e cuociamo immediatamente il pilaf in un calderone.

Il pilaf con i funghi può essere cucinato anche in padella.Anche se questo piatto non sarà un vero pilaf, con il giusto rapporto tra riso e acqua risulterà friabile, fragrante e appagante. I vantaggi di questo metodo sono che il pilaf viene preparato in modo semplice, veloce e in piccole quantità, solo per una cena o un pranzo in famiglia. Particolarmente gustoso è il pilaf con funghi di bosco freschi o congelati.

Il pilaf con funghi e senza carne è un piatto gustoso e nutriente sia a digiuno che in PP. I prodotti per lui sono sempre a casa e i funghi possono essere acquistati durante tutto l'anno. Cucinano pilaf con funghi in una padella, in un calderone e in una pentola a cottura lenta. Per rendere friabile il pilaf cotto, il riso viene lavato bene e preso in rapporto 1: 2 con l'acqua.

Il pilaf "pigro", cotto in una manica da arrosto, ha un gusto e una croccantezza speciali, e inoltre, il piatto può essere classificato come dietetico, poiché il pilaf viene preparato senza friggere la carne con verdure e senza olio vegetale. Invece delle tradizionali carote e cipolle, sei incoraggiato a cucinarlo con una miscela di verdure surgelate. Risulta molto gustoso e semplice.

Un piatto luminoso e colorato che può essere servito sia a casa che per la cucina degli ospiti. Tale pilaf è molto appagante per l'accostamento della carne con i ceci e molto aromatico per le spezie. Prendi le cosce di pollo come componente della carne: sono piuttosto succose e si abbinano bene con riso friabile e ceci morbidi. Pre-marinare il pollo nelle spezie e immergere i ceci nell'acqua. Come puoi vedere, un tale piatto richiederà una preparazione preliminare. Ma il successivo processo di cottura è abbastanza semplice.