Pilaf con riso a chicco lungo

Il riso a chicco lungo è spesso apprezzato dagli esperti di cucina per la sua preparazione veloce e senza pretese. Fa un appetitoso pilaf friabile. Dai un'occhiata a questa ricetta di pollo fatto in casa!

Il pilaf di maiale sfuso, invece dell'agnello tradizionale, è popolare e richiesto in molte famiglie, perché il maiale viene cotto più velocemente e ha il sapore dell'agnello. È preparato sia per la cena che per una tavola festiva. Per rendere il pilaf friabile, è importante scegliere riso di alta qualità e fare il giusto rapporto tra cereali e acqua. Cottura del pilaf in un calderone sul fornello.

Il pilaf con pollo nel multicooker Polaris risulta essere appagante, gustoso e ben si adatta a varie diete. In questa ricetta, sei incoraggiato a prepararlo in un modo molto semplice senza pre-friggere il pollo. Tutti gli ingredienti vengono messi in una ciotola a strati e cotti nel programma Pilaf.

Un piatto nazionale uzbeko molto gustoso può essere facilmente preparato nella tua cucina. La cosa principale è fare tutto in una certa sequenza, senza perdere un solo passaggio, quindi otterrai un pilaf di maiale ricco e aromatico.

Se non hai provato a cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta, allora è il momento di usare questa ricetta. In una pentola a cottura lenta, il riso bolle molto bene, ma mantiene la sua forma e non si attacca.E anche una versione così non convenzionale di pilaf con stomaco di pollo ti delizierà con il suo gusto.

Il dolce pilaf con frutta secca in una pentola a cottura lenta sarà un piatto sano e gustoso per te sia per una tavola vegetariana che per una dietetica, e piacerà ai bambini. Il riso si sbriciola bene e la frutta secca conserva il suo aroma e la sua succosità. Questo pilaf è aromatizzato con qualsiasi spezia.

Senza troppi problemi e rapidamente, puoi cucinare il pilaf in una borsa da forno. Risulterà friabile e gustoso come cotto in un calderone o in una pentola a cottura lenta. Cottura del pilaf con carne di maiale. Prendiamo il riso a chicco lungo. Pre-friggere la carne con le cipolle, ma puoi metterla in un sacchetto e non friggere. Prendiamo spezie per pilaf o una miscela speciale, o cumino con coriandolo e curcuma.

Per chi ama il pilaf senza carne, c'è una grande varietà di ricette appropriate. Ad esempio, questo. Cucineremo un pilaf friabile e allo stesso tempo succoso con carote, cipolle, uvetta e noci. Sì, il piatto risulta essere dolce, ma allo stesso tempo non dolce. Questo pilaf può essere servito durante il periodo di digiuno, utilizzato nel menu per vegetariani e cucinato per la cena.

Esistono molti tipi di pilaf azero. Sono sempre uniti da una cosa: riso sciolto, soffice e friabile. Sul fondo del calderone, in cui viene cotto il riso, mettiamo il kazmak, una torta piatta. Prepariamolo con riso, uova e kefir. A fine cottura si forma una croccante crosticina marrone, che può essere tagliata e servita con del pilaf friabile. Separatamente, lascia la frutta secca ammollata in una padella con il burro: questa sarà un'aggiunta succosa al pilaf.

Il delizioso pilaf può essere facilmente preparato in qualsiasi cucina. Anche se hai poca esperienza nella cucina di questo sostanzioso piatto orientale, non dovrebbero sorgere difficoltà: nella ricetta descriviamo ogni passaggio in dettaglio e dimostriamo chiaramente ogni fase con la foto corrispondente. E, naturalmente, la raccomandazione principale è che devi avvicinarti alla stufa di buon umore e con amore per il processo di creatività culinaria.

Offriamo di cucinare pilaf tradizionale azero con carne e frutta secca. Plov è anche servito con torte di pasta, che sono cotte con riso e sono succose.Questo piatto è incredibilmente ricco di gusto: la carne in combinazione con riso friabile soffice, focacce, spezie e frutta secca dona una ricchezza unica e speciale.

Questo pilaf è più che sufficiente per una grande azienda: nutriente, gustoso, sincero. Usiamo sicuramente il riso a chicco lungo, darà la necessaria friabilità al pilaf. Prendiamo l'agnello come componente di carne, anche se, ovviamente, puoi usare sia il maiale che il manzo, a seconda del prodotto disponibile. Per insaporire, metti cumino, coriandolo e aglio nel pilaf: grazie a loro, il pilaf acquisisce un caratteristico gusto e aroma appetitoso.

La maggior parte dei moderni multi-fornelli ha un volume della ciotola di 5 litri (il volume utilizzabile è di 3 litri). Questa ricetta mostra il numero di prodotti per questi gadget da cucina (nella ricetta multicooker USP-115OD). Il pilaf viene cotto sui programmi "Pilaf" o "Semole", se non esiste un programma del genere nel modello, cucinare sul programma "Stufato". Per preparare il pilaf friabile in un multicooker e non il porridge di riso, il rapporto tra riso e acqua dovrebbe essere 1: 2.

Secondo questa ricetta, puoi cucinare esattamente pilaf magro con funghi e carote e non porridge di riso con funghi e verdure. Innanzitutto, viene preparato uno zirvak per pilaf, cioè carote e funghi con spezie vengono fritti. Quindi viene aggiunto il riso, che, in combinazione con l'aroma dello zirvak, rende quasi reale il pilaf, perché i funghi che hanno assorbito il sapore delle spezie sono un buon sostituto della carne. Cuciniamo Zirvak senza cipolle, solo da carote e funghi prataioli. Avrai una nuova versione di pilaf magro.

Se non hai ancora cucinato il pilaf con i ceci, ti consigliamo di sistemarlo e assicurati di provarlo. Ha un sapore delicato, leggermente nocciolato - molto piacevole. Il pregio più importante di questo prodotto è che è ricco di proteine, ottima alternativa alle proteine ​​della carne. Pertanto, proponiamo di cucinare questo pilaf senza carne: i ceci lo sostituiranno quasi completamente in sazietà e valore nutritivo. I ceci hanno una particolarità in cucina: cuociono a lungo. Pertanto, deve essere immerso prima della cottura: questo risolve il problema della cottura prolungata e riduce significativamente il tempo di cottura.

La preparazione di questo pilaf è leggermente diversa da quella tradizionale, poiché esclude la preparazione dello zirvak - frittura di verdure piccanti. Mettiamo subito tutti gli ingredienti nella ciotola del multicooker: pezzi di verdura, funghi, riso, spezie, sale e acqua.Chiudiamo il coperchio del dispositivo, selezioniamo il programma e andiamo a riposare. Il pilaf miracoloso sarà pronto in un'ora: l'aroma del piatto finito non può essere confuso con nulla.

Coloro che digiunano dovrebbero apprezzare questo pilaf. Lo cucineremo senza prodotti animali. Contiene riso, cipolle, carote, aglio, funghi, olio vegetale e spezie. Nonostante la composizione semplice, il piatto risulta essere molto gustoso e soddisfacente. L'aroma di aglio e spezie rendono il pilaf molto appetitoso.

Gli armeni preparano il pilaf dolce con frutta secca per Pasqua. La composizione comprende riso friabile e "soffice", frutta secca stufata nel burro, noci e spezie. Il piatto è molto colorato e abbastanza soddisfacente. È importante non risparmiare il burro durante la cottura: è quello che fornisce un gusto e una tenerezza leggermente dolciastro-cremoso. Idealmente, questo dovrebbe essere ghee.

La preparazione di tale pilaf differisce dal metodo tradizionale, ma, tuttavia, il piatto risulta molto gustoso. È importante che tale pilaf venga preparato abbastanza rapidamente e non richieda molti problemi. Visivamente, il piatto è molto luminoso e attraente: pezzi di verdure colorate fanno il loro lavoro. La ricetta piacerà ai vegetariani e a coloro che stanno digiunando.

Questo pilaf sarà particolarmente apprezzato da coloro che digiunano ed evitano i prodotti animali. È abbastanza soddisfacente e ti permette di dimenticare la sensazione di fame per molto tempo. Per bilanciare la composizione e aggiungere valore nutritivo al piatto, utilizziamo anche i funghi prataioli con le verdure. Questo non sostituirà la carne, ma fornirà la componente proteica.

Per il pilaf di verdure in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno di riso, cipolle, carote, peperoni, pomodori, aglio, erbe aromatiche e olio. Aggiungiamo sale e spezie in base alle nostre preferenze di gusto. Il pilaf risulterà ricco, succoso e allo stesso tempo abbastanza leggero, quindi non contiene carne o grasso animale.

Il pilaf con carne macinata viene preparato un ordine di grandezza più velocemente di una ricetta con carne grumosa. Le fibre sono già macinate e non hanno bisogno di essere stufate a lungo. Pertanto, un tale piatto può essere definito una versione espressa del pilaf tradizionale.Si nota che ai bambini piace di più il pilaf con carne macinata. Si consiglia di utilizzare riso a chicco lungo: risulta sempre friabile e non si trasforma in porridge. L'importante è sciacquarlo bene inizialmente e non mescolarlo durante il processo di cottura. Per il colore e una delicata nota agrodolce, aggiungi un po' di concentrato di pomodoro.

È conveniente cucinare un tale pilaf quando non c'è tempo, ma è necessario un piatto abbondante. Per prima cosa, prepariamo la frittura di cipolle, funghi e carne macinata. Quindi aggiungere il riso, l'acqua e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Detto questo, c'è un piccolo trucco per risparmiare tempo. Mentre si prepara la frittura potete mettere a cuocere il riso e aspettare che sia a metà cottura: ci vorranno dieci minuti. E aggiungiamo i cereali preparati a metà alla carne macinata con le verdure e portiamo tutto alla piena prontezza in altri dieci-quindici minuti.

Il pilaf di carne macinata è un'ottima opzione per un pranzo veloce e abbondante. In generale, puoi usare qualsiasi carne macinata. Ma è meglio prendere il riso a chicco lungo, poiché non si attacca durante la cottura e rimane friabile. Il riso parboiled è ottimo anche per il pilaf. Per aromatizzare, è conveniente usare un condimento pronto per pilaf, in cui tutte le spezie sono equilibrate nel gusto.

Multicooker "Redmond" aiuta ogni proprietario di questo gadget da cucina a cucinare pilaf in modo facile e veloce. Questo modello ha un programma "Pilaf", che mantiene il corretto equilibrio della temperatura, e c'è un tempo di spegnimento automatico, che impedisce al pilaf di bruciarsi, anche se la padrona di casa si dimentica di cucinare. Questo modello offre la piena garanzia che il pilaf sarà friabile, succoso e gustoso. Per il pilaf, prendi la carne della coscia di tacchino come parte più succosa e grassa della carcassa.

Il pilaf di tacchino può essere tranquillamente incluso nel menu da tutti coloro che aderiscono a una dieta corretta e sana, perché la carne di questo uccello non contiene affatto carboidrati e ha poche calorie. Il tacchino è in armonia con il riso e l'aggiunta di verdure ne rivela solo il gusto. Nella ricetta, sei invitato ad aggiungere un po' di uvetta al pilaf. Scegliete la carne in base alle vostre preferenze, visto che il petto è povero di calorie e più asciutto, e la polpa della coscia è più tenera, ma più grassa. Puoi cucinare pilaf in qualsiasi piatto.

In precedenza, il pilaf veniva cucinato solo da agnello o manzo, ma ora molte casalinghe preferiscono la carne di pollame, compreso il tacchino, poiché appartiene a quelle dietetiche a causa del suo basso contenuto di grassi, pur mantenendo la saturazione. Il pilaf di tacchino è preparato per un tavolo per bambini o dietetico.Se non hai un calderone, puoi cucinare il pilaf friabile in una padella profonda e non risulterà peggiore rispetto ai piatti tradizionali. Con questo metodo di cottura (in padella) si cuociono separatamente riso e zirvak e poi si stufano in padella per breve tempo.

Tra le molte opzioni per vari pilaf senza carne, il pilaf con le cozze sarà attraente, il che, grazie a proteine ​​di alta qualità, acidi grassi insaturi, renderà il piatto non solo sano ed esotico, ma anche delizioso. Otterrai un piatto squisito per la cena con gli amici e per i giorni di digiuno.