Il pilaf di pollo al cartoccio nel forno viene solitamente cotto per una grande azienda, mentre in una pentola a cottura lenta o in una casseruola non si ottiene tale quantità. Il pilaf al forno risulta sempre friabile. Il pilaf viene preparato secondo le regole generali, solo su una teglia tutti gli ingredienti sono disposti nell'ordine inverso: verdure fritte, riso, pollo. Scegli le spezie per pilaf secondo il tuo gusto e ricorda che quelle di base sono il cumino, lo zafferano e il crespino, e il resto viene messo a piacere. È facile e veloce preparare tale pilaf, che è importante per le casalinghe moderne.