Pilaf ai frutti di mare

Questo piatto sarà apprezzato dagli amanti dei frutti di mare e del riso. Cucinare pilaf da un cocktail di frutti di mare con verdure e vino secco. Il pilaf viene cotto al forno in pentole porzionate o piatti di ceramica. I gamberi sono serviti con pilaf sotto forma di spiedini. Gli ingredienti sono elencati per 2 porzioni e 2 pentole.

Il pilaf con frutti di mare, come qualsiasi altro pilaf, è molto comodo da cucinare in una pentola a cottura lenta. In una ciotola alta, gli ingredienti sono facili da friggere e mescolare: non cadrà nulla e gli schizzi d'olio non andranno da nessuna parte. E il regime di temperatura del multicooker stesso è progettato per cucinare il riso nel miglior modo possibile. Prima di mettere i frutti di mare nella ciotola, assicurati di scongelarli. In questa ricetta usiamo le cozze, ma può trattarsi solo di un misto di diversi frutti di mare, che solitamente vengono venduti nei reparti freezer.

Questo pilaf ha radici mediterranee dirette e fa subito pensare alla paella. Tuttavia, ci sono più verdure nella composizione e la tecnologia di cottura è ancora leggermente diversa. Idealmente, ovviamente, è necessario utilizzare pesce fresco, ma nelle nostre condizioni questo è problematico. Pertanto, prendiamo quelli surgelati: viene un po 'meno aromatico, ma è anche delizioso! Il riso deve essere friabile, quindi prestiamo attenzione alla varietà a chicco lungo o al riso parboiled.

Per preparare un fragrante pilaf di Crimea, non è necessario utilizzare i frutti di mare più freschi della costa del Mar Nero. Prendiamo cozze e rapane surgelate, che si possono trovare in qualsiasi supermercato nel reparto freezer. Il riso, ovviamente, prendiamo il chicco lungo: bianco ordinario o non lucidato.Si consiglia di preparare il piatto in una padella o in un calderone dalle pareti spesse: il riscaldamento in un tale piatto è uniforme e di alta qualità, praticamente escludendo la combustione.

Cucinare pilaf a base di paella spagnola. Per prima cosa friggeremo le spezie in modo che svelino il loro aroma e lo diano a tutti gli altri ingredienti. Quindi friggere il pollo e i pezzi di verdure. Ultimo ma non meno importante, aggiungete il riso lavato e i gamberi. Sotto il coperchio, il pilaf verrà cotto a fuoco basso per non più di venti minuti, quindi sarà pronto a fuoco spento. Il risultato è un pasto aromatico e soddisfacente per tutta la famiglia.

Puoi coccolare te stesso e la tua famiglia con il pilaf con gamberi anche quando non c'è tempo per le "prodezze" in cucina. Dopotutto, non sono necessari sforzi speciali e molto tempo per cucinare. Veloce, semplice, gustoso: si tratta proprio di un tale pilaf. Se c'è un pacchetto di gamberi surgelati sbucciati nel congelatore, questo è un modo diretto per questi frutti di mare per un delizioso pilaf.

Una delle opzioni per pilaf con calamari, dove prima prepariamo una "base" di riso e verdure, e solo dopo aggiungiamo i calamari. I frutti di mare delicati rimarranno morbidi poiché il tempo di cottura si riduce al minimo. Il riso va usato lungo e va bene anche il parboiled. I chicchi non si attaccheranno durante la cottura e il pilaf risulterà friabile.

Offriamo di cucinare un delizioso pilaf con gamberi e calamari. Per una "compagnia" completa di frutti di mare, si possono aggiungere anche le cozze. Un piatto del genere può essere preparato sia a casa sul fornello che alla griglia all'aria aperta - e questa è un'ottima alternativa ai kebab, tra l'altro. Servire pilaf caldo aromatizzato: è succoso e corposo. Inoltre, serviamo verdure ed erbe aromatiche.

Per non annoiarvi con la pulizia dei calamari, potete acquistare già sgusciati o addirittura già tagliati ad anelli. Il tempo di cottura in cucina sarà notevolmente ridotto. Il pilaf con i calamari non richiede molto tempo per cucinare e, se i frutti di mare sono già preparati, anche più velocemente. Consigliamo di usare l'olio d'oliva per friggere le cipolle: dona un caratteristico aroma delicato che andrà solo a decorare il piatto.

Se sei stanco del pilaf di carne, puoi aggiungere varietà e cucinare pilaf con frutti di mare - calamari. Non è del tutto chiaro se questo piatto corrisponderà al nome "pilaf", ma secondo il principio di preparazione e il risultato finale, è molto simile. È importante non stufare il tenero calamaro, poiché in questo caso diventa duro. Pertanto, prebolliamo il riso fino a metà cottura, friggiamo le verdure separatamente fino a cottura completa. Amalgamare il tutto ai calamari crudi e cuocere per pochi minuti.

I cuochi esperti affermano che il pilaf con gamberetti dovrebbe essere cucinato in un modo leggermente diverso rispetto al pilaf con carne, e non è consigliabile pre-friggere i gamberi, altrimenti diventeranno rapidamente gommosi e devono disintegrarsi quando vengono punzecchiati con una forchetta. Questo ti permette di creare un multicooker. Per tale pilaf, è meglio prendere i gamberi surgelati sbucciati. Qualsiasi riso può essere usato, ma non rotondo, in modo che il porridge di riso non risulti. Le spezie vengono aggiunte al pilaf per scelta personale. Il tuo piatto risulterà non solo gustoso, ma anche ipocalorico.

Tra le molte opzioni per gamberi e piatti di riso, molti scelgono il pilaf. Questo piatto sostanzioso e allo stesso tempo leggero può essere preparato velocemente sia per una cena in famiglia che per incontri con gli amici. Cottura del pilaf in un calderone.

Ogni casalinga prepara il pilaf secondo la propria ricetta: qualcuno con carne, qualcuno con funghi, qualcuno con frutta secca e chi ama sperimentare spesso cucina pilaf con frutti di mare. Il pilaf con gamberi e cozze risulta essere incredibilmente gustoso ed esteriormente molto bello. Puoi modificare la quantità di frutti di mare e verdure a tuo piacimento. Qualsiasi piatto per cucinare tale pilaf è adatto.

Il pilaf con le cozze non può essere definito un vero pilaf, ma è delizioso e una pentola a cottura lenta lo renderà fragrante e friabile. Sorprenderai piacevolmente sia la tua famiglia che gli ospiti invitati con questo piatto esclusivo. La ricetta è semplice e non richiede particolari abilità culinarie.

Tra le molte opzioni per vari pilaf senza carne, il pilaf con le cozze sarà attraente, il che, grazie a proteine ​​di alta qualità, acidi grassi insaturi, renderà il piatto non solo sano ed esotico, ma anche delizioso. Otterrai un piatto squisito per la cena con gli amici e per i giorni di digiuno.

Il pilaf è uno di quei piatti nella cui preparazione puoi variare con gli ingredienti a tuo gusto e budget. In questa ricetta, sei invitato a sostituire la carne in pilaf con frutti di mare. Il piatto risulterà piccante, salutare e leggero per il corpo. Puoi prendere qualsiasi pesce, singolarmente o in un cocktail. Se invece del riso normale usi riso bollito velocemente, cucinerai il piatto in 30 minuti.