casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Pomodorini sotto la neve

Pomodorini sotto la neve

1343

Cucina russo

Contenuto calorico 71,5 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * gr.

Carboidrati* 17,8 g

Contenuto

Appetitosi pomodorini sotto la neve - una preparazione semplice e gustosa per la stagione invernale. Il gusto delicato della ciliegia con l'aroma speziato dell'aglio in salamoia sorprenderà piacevolmente le tue papille gustative. La preparazione è abbastanza semplice, anche chi ha deciso di conservare per la prima volta si occuperà della preparazione.

ingredienti

pomodorini 1 kg Aglio 7 - 8 denti. Acqua 1 litro Zucchero granulare 2,5 cucchiai Sale 1 cucchiaio Aceto da tavola 9% 1 cucchiaio

Processo di cottura

Prendete dei pomodorini maturi ma non troppo maturi, privateli del picciolo e sciacquate i pomodori in una ciotola d'acqua, cambiando l'acqua un paio di volte.

Forare delicatamente ogni pomodoro nel punto in cui è attaccato il picciolo in modo che durante la salatura non scoppino e assorbano bene la marinata.

L'aglio deve essere sbucciato, sciacquato e asciugato in modo che non goccioli acqua.

Successivamente, è necessario passare gli spicchi d'aglio attraverso uno spremiaglio o tritarli in una ciotola speciale del frullatore.

Distribuire i pomodori in barattoli sterili e versare acqua bollente proprio sotto il collo dei barattoli. Coprire i barattoli con coperchi puliti e lasciare lo spazio vuoto in questa posizione per dieci minuti. Quindi drenare l'acqua nella pentola.

Metti l'aglio in barattoli con i pomodori, che assomiglieranno alla neve nel suo aspetto. Quindi preparare la marinata dall'acqua scolata dalle lattine: aggiungere all'acqua lo zucchero semolato e il sale, portare a ebollizione il liquido, attendere che i cristalli di sale e zucchero siano completamente sciolti, versare l'aceto. Far bollire la marinata per circa un minuto, non di più.

Versare barattoli di pomodori e aglio con marinata bollente nella parte superiore dei barattoli, ruotare i barattoli con coperchi sterili e capovolgerli finché non si raffreddano completamente. Dopo il raffreddamento, la marinata torbida nei barattoli diventerà trasparente e l'aglio cadrà come neve.