Pomodori a fette con cipolle per l'inverno senza sterilizzazione

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Cucina russo
Contenuto calorico 59,5 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 0,6 g
Grassi * 1,7 g.
Carboidrati* 15,3 g
Pomodori a fette con cipolle per l'inverno senza sterilizzazione

Portiamo alla tua attenzione un altro modo di raccogliere i pomodori per l'inverno: conservarli a fette con l'aggiunta di cipolle, carote e prezzemolo. Le verdure diversificano il gusto di pomodori, erbe aromatiche, cipolle e aglio aggiungono un sapore piccante piccante alla conservazione.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Laviamo i pomodori sotto l'acqua corrente, li tagliamo a metà e togliamo i gambi. Tagliare i pomodori a fette. Se i pomodori sono piccoli, tagliali a metà.
fare un passo 2 su 12
Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle ad anelli sottili.
fare un passo 3 su 12
Laviamo i peperoncini piccanti e li tagliamo ad anelli sottili insieme ai semi.
fare un passo 4 su 12
Sbucciare le carote, sciacquarle e tagliarle a metà. Incidete sottili scanalature lungo le carote e tagliatele a fettine sottili. Ora abbiamo la forma di un fiore.
fare un passo 5 su 12
Laviamo il prezzemolo sotto un getto di acqua corrente fresca, lo asciugiamo su un canovaccio e lo tritiamo grossolanamente.
fare un passo 6 su 12
Laviamo le lattine con il bicarbonato, sciacquiamo bene con acqua corrente e le mettiamo in forno con il collo in giù. Sterilizziamo le lattine per 8-10 minuti a una temperatura di 110-120 gradi. Quindi, aiutandovi con una pinza, estraete le lattine dal forno e lasciatele raffreddare per 10-15 minuti. Metti i grani di pepe, i peperoncini piccanti in barattoli sterilizzati e aggiungi qualche pezzo di carota.
fare un passo 7 su 12
Mettere un po' di prezzemolo sul fondo e adagiare uno strato di pomodori ben stretto. Quindi facciamo un sandwich con anelli di cipolla e rimettiamo lo strato di pomodoro. Quindi, riempiamo il barattolo fino in cima. Ricoprite con un po' di prezzemolo, qualche fetta di carota e il peperoncino.
fare un passo 8 su 12
Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco, portiamo a ebollizione e versiamo acqua bollente in un barattolo. Coprire il barattolo con un coperchio e lasciare che si riscaldi per 10-15 minuti.
fare un passo 9 su 12
Trascorso il tempo dalle lattine, versare nuovamente l'acqua nella padella, aggiungere sale e zucchero, mescolare bene e portare a bollore la marinata. Far bollire per 2-3 minuti, quindi aggiungere l'aceto e cuocere per un altro 1 minuto, quindi togliere la marinata dal fuoco.
fare un passo 10 su 12
Versare la marinata calda in un barattolo, aggiungere sopra l'olio vegetale.
fare un passo 11 su 12
Chiudi bene il barattolo con un coperchio bollito, capovolgilo e lascialo raffreddare completamente a temperatura ambiente, dopodiché lo mettiamo in un luogo fresco e buio per la conservazione.
fare un passo 12 su 12
I pomodori in salamoia con spicchi di cipolla sono pronti, buon appetito!

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