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Pomodori e cetrioli in succo di pomodoro

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Cucina russo

Contenuto calorico 56,6 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 13,7 g

Pomodori e cetrioli in succo di pomodoro

Contenuto

Le verdure fresche marinate nel succo di pomodoro sono succose e aromatiche. Il grezzo risulta molto pratico per la tua tavola. Pomodori e cetrioli possono essere utilizzati come antipasto e il succo può essere utilizzato per preparare salse e condire piatti di carne.

ingredienti

Pomodori freschi 3 Kg Cetrioli 1 kg Sale 1 cucchiaino Zucchero granulare 1,5 cucchiaini Aglio gusto Aceto da tavola 9% 1 cucchiaio

Processo di cottura

Mettere a bagno i cetrioli in acqua fredda e sciacquare. Eliminate le code e tagliate le verdure a cubetti di media grandezza.

Sciacquare bene i pomodori. Ne mettiamo da parte la maggior parte per il succo di pomodoro, foriamo leggermente il resto dei frutti con una forchetta o uno stuzzicadenti.

Preparare il succo di pomodoro dalla maggior parte delle verdure. Puoi usare uno spremiagrumi, un frullatore o un tritacarne. Mettiamo il succo risultante sul fuoco e portiamo a ebollizione.

Metti i cetrioli e i pomodori preparati in modo uniforme in barattoli puliti. A piacere si possono aggiungere spicchi d'aglio.

Versare le verdure con il succo caldo. Insistiamo per 5-7 minuti e lo versiamo nuovamente nella padella. Aggiungi sale, zucchero e aceto. Mescolate e portate a bollore, poi versate nei vasetti.