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Pomodori con aglio per l'inverno attraverso un tritacarne

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Cucina russo
Contenuto calorico 49,7 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 35 minuti
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 11,7 g
* per 100gr. Prodotto
Pomodori con aglio per l'inverno attraverso un tritacarne
Contenuto

Ti offriamo un'ottima opzione per cucinare pomodori tritati con aglio. Questo tipo di cucitura può servire come alternativa al ketchup acquistato in negozio. I pomodori non vengono trattati termicamente, quindi conservano tutte le vitamine, l'unica condizione è la conservazione in frigorifero.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Selezioniamo pomodori maturi, carnosi e solo di buona qualità, poiché il nostro raccolto non subirà trattamenti termici.
fare un passo 2 su 5
Sbucciare e lavare l'aglio.
fare un passo 3 su 5
Laviamo i pomodori sotto l'acqua corrente, li mettiamo su un canovaccio e li lasciamo asciugare per 15-20 minuti. In alternativa, puoi pulire i pomodori con un asciugamano. Tagliate a metà i pomodori secchi, privateli del picciolo e tagliateli a fette.
fare un passo 4 su 5
Macinare i pomodori in un frullatore o passarli attraverso un tritacarne. Passare l'aglio attraverso una pressa. Aggiungi pepe e sale alla massa di pomodoro e aglio. Mescolare bene fino a quando il sale non si scioglie.
fare un passo 5 su 5
Metti la salsa di pomodoro finita in barattoli sterilizzati e chiudi i coperchi. È meglio conservare un prodotto del genere in frigorifero. Nonostante la mancanza di trattamento termico, può essere conservato a lungo in frigorifero in barattoli sterili e un coperchio ben avvitato.

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