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Pomodori con senape sotto un coperchio di ferro

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Cucina russo

Contenuto calorico 64,5 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 3 giorni

Proteine * 1,5 gr.

Grassi * 2,8 gr.

Carboidrati* 17,4 g

Pomodori con senape sotto un coperchio di ferro

Contenuto

Non è sempre possibile consumare pomodori freschi tutto l'anno, quindi ci sono molte opzioni per raccogliere questo ortaggio vitaminico. L'aggiunta di senape alla preparazione permette di conservare le verdure senza aceto, aspirina e altri conservanti e dona allo spuntino una speziatura e un piacevole amaro, che si possono adattare ai propri gusti.

ingredienti

Processo di cottura

Ordina i pomodori per dimensione e grado di maturazione. Lavateli bene e asciugateli con un canovaccio.

Lavare la lattina di bicarbonato di sodio e sterilizzare in forno. Disporre le foglie di verde lavate e leggermente essiccate. Rimuovere la buccia dall'aglio, sciacquarlo, tagliarlo a metà e inviarlo al barattolo.

Metti i pomodori nel barattolo fino a metà. Successivamente: foglie di rafano, lavrushka e aneto. E poi metti i pomodori nel barattolo verso l'alto.

Versare lo zucchero, il sale e la polvere di senape nel barattolo. Versare acqua bollita fredda nella parte superiore del barattolo.

Chiudi il barattolo con un coperchio di nylon e agita bene un paio di volte. Metti il barattolo su un lato e arrotolalo sul tavolo per mescolare e distribuire i condimenti in tutto il contenitore.

Posizionare il pezzo in un luogo buio e lasciare agire per 3 giorni, quindi sigillare il barattolo con un coperchio di metallo e conservarlo in un luogo fresco.

Buon appetito!