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Pomodori con cipolle per l'inverno senza sterilizzazione

1863

Cucina russo

Contenuto calorico 57,5 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 2,5 gr.

Carboidrati* 14,9 gr.

Pomodori con cipolle per l'inverno senza sterilizzazione

Contenuto

I pomodori rossi maturi con cipolle piccanti saranno consumati in vaso dopo vaso in inverno, poiché sono molto gustosi, soprattutto se cucinati dalle varietà Plum o Ladies Fingers. In questo caso, la salamoia può essere utilizzata nella preparazione del sottaceto. La sterilizzazione delle lattine in questa versione non è richiesta, il che semplifica il processo di approvvigionamento.

ingredienti

Processo di cottura

Controlla i barattoli per scheggiature e crepe e lavali con il bicarbonato di sodio, quindi mandali a sterilizzare.

Lavate bene i pomodori sodi e tagliate a pezzi grossi i frutti.

Sbucciare l'aglio e tagliare i chiodi di garofano a fettine sottili.

Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Mettine metà sul fondo del barattolo preparato. Avanti: aglio, pepe e lavrushka. Metti il resto della cipolla sopra.

Versare l'acqua bollente in un barattolo, coprire con un coperchio e lasciar riposare per 20 minuti. Dopo 10 minuti, versare 1 litro di acqua fresca in una casseruola, aggiungere sale e zucchero, mescolare e far bollire. Tenere sul fuoco per 3 minuti, scolare l'acqua dai vasetti, aggiungere olio, aceto e versare sopra la salamoia.