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Pomodori sott'olio con aglio

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 53,8 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 25 minuti

Proteine * 1,3 gr.

Grassi * 3,2 gr.

Carboidrati* 12,7 g

Contenuto

Ti offriamo una ricetta per pomodori in salamoia con olio d'oliva, erbe aromatiche e aglio. Questa ricetta è anche chiamata "pomodori sott'aceto italiani", poiché per la loro preparazione viene utilizzato l'aceto balsamico, che conferisce ai pomodori una piacevole acidità e l'olio d'oliva, che aggiunge ai pomodori un piacevole aroma di olive. La nostra ricetta di pomodorini è perfetta con una fetta di mozzarella o con crostini croccanti con crema di formaggio.

ingredienti

verdi 15 gr. senape francese 1 cucchiaino Sale 0,5 cucchiaini Zucchero granulare 0,5 cucchiaini Pepe nero macinato 1 pizzico Aglio 3 denti. Aceto balsamico 2 cucchiai Olio d'oliva 3 cucchiai Pomodori freschi 3 - 5 pezzi

Processo di cottura

Per i pomodori in salamoia, scegli le verdure che ti piacciono. Lo laviamo, lo asciugiamo, lo mettiamo su un canovaccio e lo tritiamo finemente. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo e tritarlo finemente. In una ciotola mescolare l'aceto balsamico, l'olio d'oliva, la senape francese, il sale e lo zucchero, aggiungere il pepe nero.

Aggiungere il tè verde tritato in una ciotola e mescolare bene. Lascia fermentare un po' la marinata. A questo punto, prendiamoci cura dei pomodori.

Laviamo i pomodori, li mettiamo su un canovaccio e li lasciamo asciugare un po'. Per marinare velocemente i pomodori, tagliateli a fette spesse circa 5-7 mm.

Distribuiamo i pomodori in un piccolo contenitore a strati, spalmando ogni strato con la marinata. Chiudiamo il contenitore con un coperchio o pellicola trasparente e mettiamo in frigorifero per 25-30 minuti in modo che si macchino.