Pomodori Senape

La senape è un buon conservante e può essere utilizzata per cuocere a freddo i pomodori leggermente salati. Questo meraviglioso pezzo delizierà te e i tuoi cari nella stagione fredda.

I pomodori in salamoia hanno un sapore aspro e vigoroso. La senape verrà utilizzata come conservante in questa ricetta, grazie alla quale i pomodori si conservano perfettamente fino alla primavera e non si formano muffe su di essi.

Deliziosi pomodori vigorosi come in una botte, puoi marinare in normali barattoli di vetro. Quando si morde la pelle di un pomodoro ben salato, si può anche avvertire una piccola "esplosione", questo effetto è causato dalla presenza di zucchero nella salamoia.

I pomodori verdi in scatola con acido citrico invece del solito aceto hanno un sapore leggermente diverso. La loro acidità è più tenera, fresca, delicata. La conservazione di un tale pezzo non richiede condizioni speciali, la conservazione è perfettamente conservata e non diventa torbida. Chi preferisce evitare l'aceto troverà questa ricetta di suo gradimento. Le proporzioni mostrate si basano su una lattina di pomodori da 1 litro. A seconda dei pomodori verdi disponibili, le proporzioni vengono aumentate di conseguenza.

I pomodori si sposano bene con la senape francese. Questi grani rotondi aggiungono un aroma gradevole, un sapore piccante ai pomodori e di per sé sono interessanti al gusto.È meglio usare i pomodori per una tale preparazione di piccole dimensioni, maturi, ma piuttosto densi. Tali frutti mantengono bene la loro forma se conservati e hanno un aspetto molto appetitoso.

I pomodori in salamoia a fette sono più convenienti da mangiare: non scoppiano o schizzano con il succo. È importante solo scegliere i pomodori giusti per un tale raccolto. I frutti devono essere carnosi, altrimenti risulteranno pelli sottili e morbide invece di fette succose. Se i pomodori sono piccoli, ha senso tagliarli a metà in modo che i pezzi finiti non siano troppo piccoli.

Se sei stanco della classica combinazione di pomodori in scatola con aneto, puoi provare un'ottima alternativa: i pomodori con basilico. Questa erba, amata dagli italiani, può non solo dare un aroma fragrante ai pomodori, ma anche influenzare in modo significativo il loro gusto. Si consiglia di utilizzare l'acido citrico al posto dell'aceto e di aumentare leggermente la quantità di zucchero. I pomodori in una tale marinata sono dolciastri, teneri e molto aromatici.

Grazie all'uso dell'aspirina nella conservazione, puoi conservare le cuciture anche a casa. Questo prodotto uccide i batteri e i pomodori verdi non esploderanno. E sebbene questo metodo sia stato utilizzato per molto tempo, non dimenticare che l'aspirina è un farmaco e questa opzione non è adatta a tutti.

I deliziosi pomodorini leggermente salati sono amati da tutta la famiglia. I pomodori cotti con la senape scompaiono particolarmente rapidamente dai piatti. Pertanto, è meglio creare subito più spazi vuoti. Per mantenere bene le cuciture, aggiungi l'aspirina. Non influenzerà in alcun modo il gusto, ma i pomodori resisteranno per tutto l'inverno.

Il ruolo della neve in questo capolavoro sarà giocato dall'aglio familiare. La sterilizzazione delle lattine con questa versione del bianco non è necessaria e allo stesso tempo sarà ben conservata. È conveniente conservare i pomodori in piccoli vasetti, quindi l'antipasto viene mangiato in 1-2 volte e i pomodori manterranno il loro gusto straordinario.

Un'opzione semplice per la conservazione domestica sarà un ottimo spuntino con vari piatti caldi o un piatto freddo indipendente. Puoi conservarlo a temperatura ambiente e i pomodori si metteranno sott'aceto rapidamente - dopo un paio di giorni puoi assaggiarlo.

Non è sempre possibile consumare pomodori freschi tutto l'anno, quindi ci sono molte opzioni per raccogliere questo ortaggio vitaminico. L'aggiunta di senape alla preparazione permette di conservare le verdure senza aceto, aspirina e altri conservanti e dona allo spuntino una speziatura e un piacevole amaro, che si possono adattare ai propri gusti.

Quando si cuociono i pomodori freddi, è importante tritare i pomodori con una forchetta e praticare un'incisione per una migliore salatura. La senape dona all'antipasto un sapore piccante e piccante. Affinché i pomodori siano ben salati, è necessario lasciarli fermentare per circa 2 mesi.

Una volta, le lattine da 2 litri erano una rarità, ma ora sono per ogni scelta ed è conveniente fare i preparativi per l'inverno per una piccola famiglia al loro interno. In un tale barattolo, puoi mettere fino a 1 kg di pomodori in peso o circa 13 frutti medi. Se i pomodori sono grandi, più di 7 pezzi non entrano in un barattolo da 2 litri. Cuciniamo i pomodori con acido citrico invece dell'aceto e risultano gustosi, densi, senza uno specifico retrogusto di aceto e la marinata sarà leggera. Mariniamo senza sterilizzazione e utilizzando il metodo di riempimento 3 volte.