Pomodori al burro per l'inverno

I pomodori secchi sono un piatto della cucina mediterranea che è diventato molto popolare in molti paesi per il suo gusto sorprendente. I pomodori secchi possono essere facilmente acquistati nel negozio, tuttavia i prezzi per loro sono un po' bocconi. Ciò è dovuto al fatto che da 2 kg. i pomodori freschi escono non più di 500 grammi di essiccati al sole. Inoltre, per la loro conservazione vengono utilizzate erbe provenzali di alta qualità e olio d'oliva non raffinato. Pertanto, se hai la tua trama personale, puoi cucinare pomodori secchi senza spendere troppo per il prodotto principale e assaporare questa prelibatezza.

Ti offriamo un'altra opzione per la raccolta dei pomodori per l'inverno - con l'aggiunta di erbe, peperoncino e spezie. La varietà di pomodori per questa opzione di conservazione è la migliore scelta carnosa e non troppo succosa, poiché durante la sterilizzazione tutta l'umidità dei pomodori succosi può entrare nella marinata. Le varietà dense mantengono la loro forma, marinano bene in un condimento piccante, risultando in un ottimo antipasto freddo adatto a qualsiasi tavola.

I pomodori coreani sono un modo delizioso e semplice per preparare i pomodori per l'inverno. A causa del fatto che i pomodori vengono marinati in una grande quantità di verdure e aglio, con l'aggiunta di peperoncino, salsa di soia e aceto, sono aromatici, leggermente piccanti e moderatamente salati. Più pomodori vengono marinati nel condimento, più intenso diventa il loro sapore. Durante il processo di cottura, i pomodori non vengono trattati termicamente, quindi la condizione principale per la loro conservazione è solo in frigorifero.

Hai provato a preparare tu stesso i pomodori secchi? Questo processo, ovviamente, è laborioso, ma il risultato giustifica tutti gli sforzi compiuti. Il gusto e l'aroma sorprendenti dei pomodori secchi sono incomparabili con qualsiasi cosa. Possono essere utilizzati come spuntino freddo, adagiati su crostini croccanti con crema di formaggio e basilico, aggiunti come ripieno di torta, utilizzati in insalate, risotti, spaghetti lessati, pizza. Siamo sicuri che avendo preparato i pomodori secchi per l'inverno una sola volta, diventeranno la tua raccolta preferita, che farai ogni anno!

I pomodori in stile coreano per l'inverno con l'aggiunta di carote sono un'altra opzione per raccogliere i pomodori per l'inverno. Usando la nostra ricetta, puoi realizzare degli spazi vuoti per l'inverno tappandoli con i coperchi, oppure puoi fare uno spazio vuoto e lasciarlo in frigorifero per 1-2 giorni, dopodiché i pomodori saranno completamente pronti per il consumo. Aglio, peperoncino ed erbe aromatiche conferiscono ai pomodori un sapore pungente e un aroma unico, mentre peperoni e carote completano il gusto dei pomodori.

I pomodori istantanei sono un'ottima alternativa ai pomodori in salamoia. Il processo di preparazione non richiede più di mezz'ora, ci vuole circa un giorno per marinare i pomodori - e il gioco è fatto! Deliziose e moderatamente piccanti, con molte erbe aromatiche, l'aggiunta di peperoncino e peperoncino, contengono un'ampia varietà di gusti e aromi. Puoi assaggiare i pomodori dopo 8-10 ore, tuttavia, diventano i più deliziosi dopo 24 ore.

I pomodori secchi non sono una prelibatezza economica, ma possono essere preparati in casa! Ciò richiederà pomodori carnosi, spezie, un essiccatore elettrico e un po' di pazienza. Grazie a semplici manipolazioni, otterrete degli ottimi pomodori secchi che possono essere utilizzati per fare crostate, pane, salse, pasta o strepitose bruschette con crema di formaggio, integrate con un paio di profumate foglie di basilico. I vostri ospiti apprezzeranno i piatti con l'aggiunta di pomodori secchi e saranno deliziati dal loro gusto squisito.