casa
➠ Impasto
➠ pasta per torta
➠ Impasto magro per crostate con lievito secco

Impasto magro per crostate con lievito secco

1352

Cucina russo

Contenuto calorico 182,4 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 15 minuti.

Proteine * 6,9 gr.

Grassi * 7 gr.

Carboidrati* 56,2 g

Impasto magro per crostate con lievito secco

Contenuto

L'impasto per polpette può essere facilmente preparato senza uova, latte e burro. Questa opzione ti aiuterà durante il digiuno: devi solo prendere il tuo ripieno di frutta o verdura preferito. Le torte su pasta magra sono meno nutrienti e più digeribili, mentre non sono in alcun modo inferiori ai loro ricchi "fratelli" nel gusto. Possono essere fritti o cotti al forno.

ingredienti

Farina di frumento 300 gr. Acqua 150ml. Olio vegetale 3 cucchiai Zucchero granulare 1 cucchiaio Sale 1 cucchiaino Lievito secco 3,5 gr.

Processo di cottura

Setacciare la farina in una ciotola: questo non solo rimuoverà eventuali piccoli detriti, ma arricchirà anche l'impasto con l'aria.

Versare la quantità specificata di lievito secco sopra la farina.

Aggiungere lo zucchero semolato.

Versare il sale.

Versare la quantità specificata di olio vegetale inodore.

Mescoliamo tutti gli ingredienti con una forchetta: si ottiene una mollica leggermente umida.

Versare l'acqua riscaldata a uno stato caldo nella miscela risultante.

Mescoliamo prima con una forchetta, e poi andiamo a lavorare con le mani. Impastare fino ad ottenere una massa liscia e sagomata. Se l'impasto è molto appiccicoso alle mani, puoi ungere i palmi con olio vegetale.

L'impasto finito dovrebbe mantenere bene la sua forma, ma non essere ripido. Lo arrotoliamo in una palla liscia, lo mettiamo in una ciotola e lo stringiamo con la pellicola trasparente. Lo mettiamo in un luogo caldo per trenta o quaranta minuti. Durante questo periodo, la massa raddoppierà, diventerà spugnosa e rigogliosa.

L'impasto abbinato è pronto per l'uso. Lo mettiamo in tavola, lo spolveriamo di farina e lo tagliamo a pezzi, secondo la grandezza desiderata delle torte. Il ripieno è adatto sia al dolce che al salato.

Buon appetito!