Cotolette di pollo tritate in PP

Metti il ​​pollo tritato in una ciotola.

Sbucciare l'aglio, sciacquarlo, asciugarlo e passarlo al torchio. Metti la massa d'aglio sulla carne macinata. Aggiungere anche l'uovo, il sale e il pepe nero a piacere.

Impastare la carne macinata con le mani o con un cucchiaio fino a quando i componenti non saranno completamente amalgamati e relativa omogeneità. La consistenza della massa dipende in gran parte dalle caratteristiche iniziali della carne macinata. Se la carne macinata è abbastanza densa, formiamo le cotolette con le mani immerse in acqua fredda. Se la massa non mantiene bene la sua forma, le cotolette possono essere modellate con un cucchiaio.

Mettere un foglio di pergamena per la cottura su una teglia. Non è necessario ungerlo con olio: i prodotti non si attaccano al foglio quando vengono cotti. Al posto della pergamena, va benissimo anche un tappetino in silicone. Disponiamo le cotolette preparate su di esso. Se la carne macinata era sottile, è conveniente dare la forma finale alle cotolette già sulla teglia, rifilandole con un cucchiaio. Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Impostare la teglia con le cotolette su un livello medio e cuocere per trenta minuti. Dopo i primi quindici minuti, aprite il forno, capovolgete le cotolette e proseguite la cottura: questo darà una leggera crosticina dorata su entrambi i lati.

Tiriamo fuori le cotolette rosse finite dal forno e le trasferiamo dalla teglia al piatto. Servire caldo. Tenendo conto dei principi di una corretta alimentazione, il miglior contorno sarà un'insalata di verdure fresche e vari cereali bolliti.