Confettura di mele trasparente a fette velocemente per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
289,9 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
1 giorno
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
71,4 gr.
Marmellata visivamente bella, che è anche ricca di vitamine. E grazie al fatto che le fette sono invecchiate nello sciroppo, conservano la loro freschezza e il loro gusto brillante.
ingredienti
Processo di cottura
Prepara una soluzione salina. Versare l'acqua tiepida in una ciotola profonda, aggiungere il sale e mescolare fino a quando non si sarà completamente sciolto. Le mele affettate verranno impilate qui per prevenire l'ossidazione e, di conseguenza, l'oscuramento. Sciacquate le mele stesse sotto l'acqua corrente, privatele del torsolo, tagliatele a fettine sottili e immergetele subito in una soluzione salina. Quando tutte le mele sono affettate e imbevute nella soluzione, può essere scolata.
Ricoprire le mele con lo zucchero, scuotere leggermente il contenitore in modo che si risvegli più in profondità tra le fette, oppure mescolare delicatamente il tutto con una spatola senza rovinare le mele. Coprire il contenitore con un coperchio o pellicola trasparente e lasciare riposare la frutta per un paio d'ore a temperatura ambiente.
Dopo il tempo specificato, dalle mele verrà rilasciata una quantità sufficiente di succo. Scolatela in una casseruola, mettetela sul fuoco, portate a bollore, poi togliete dal fuoco e versate sopra le fettine di mela. Coprite nuovamente la ciotola con un coperchio e lasciate riposare per 6-8 ore o tutta la notte. Quindi questa procedura dovrà essere ripetuta almeno un'altra volta.
Buon appetito!