Charlotte lussureggiante senza lievito
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Cucina
Tedesco
Contenuto calorico
176,6 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
6 gr.
Grassi *
4,8 gr.
Carboidrati*
32 gr.
Una vera Charlotte dovrebbe essere rigogliosa e rubiconda. Può risultare così senza lievito. Una corretta e scrupolosa preparazione dell'impasto farà risaltare la torta di mele, e la particolare preparazione del ripieno renderà il gusto del dolce davvero indimenticabile.
ingredienti
Processo di cottura
Per la prova, separare gli albumi dai tuorli. Dividi a metà lo zucchero rimasto nel bicchiere. Con una metà sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma ricca, con l'altra macinare i tuorli fino a formare una massa omogenea. Mescolare i due impasti con una spatola di gomma, quindi setacciare la farina in piccole porzioni. Batti tutto questo in una massa omogenea.
