Pancake lussureggianti su kefir con lievito senza uova in fretta
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Cucina
russo
Contenuto calorico
191.1 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
8,3 gr.
Grassi *
8,6 gr.
Carboidrati*
40 gr.
I pancake fatti con kefir con lievito risultano sempre soffici e soffici. L'impasto viene impastato con lievito ad azione rapida, che impiega meno tempo per una buona lievitazione dell'impasto. Non è necessario aggiungere l'uovo all'impasto, questo non pregiudica il gusto delle frittelle. Una condizione importante per i pancake soffici è non mescolare l'impasto prima della cottura.
ingredienti
Processo di cottura
Scaldare il kefir nel microonde e versarlo in una ciotola per impastare l'impasto. Quindi aggiungere il lievito ad azione rapida, lo zucchero e lo zucchero vanigliato al kefir e aggiungere 2 cucchiai di farina. Amalgamare bene questi ingredienti con una spatola di legno e mettere il composto in un luogo tiepido per 15 minuti per far lavorare il lievito.
Setacciare il resto della farina su un setaccio in modo che si arricchisca di ossigeno, che renderà le frittelle più soffici. Versare la farina in porzioni nell'impasto e impastare l'impasto con una frusta fino a che liscio. L'impasto del pancake dovrebbe essere della consistenza di una panna acida densa, quindi puoi aggiungere un po' più di farina, perché la pastella semplicemente non aumenterà.
Buon appetito!