Pancake lussureggianti con latte cagliato senza lievito

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Cucina russo
Contenuto calorico 207,1 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 6,8 g
Grassi * 11,8 g
Carboidrati* 34 gr.
Pancake lussureggianti con latte cagliato senza lievito

Il latte acido è un latte fermentato, prodotto facilmente digeribile che ha un effetto benefico sull'intestino. Oggi voglio condividere una meravigliosa ricetta per soffici pancake con latte acido senza lievito. Il risultato sono frittelle tenere e ariose che possono essere servite per colazione o per il tè del pomeriggio, oltre che per il tè.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Prima di tutto, prepara tutti gli ingredienti necessari per soffici pancake al latte cagliato senza lievito.
fare un passo 2 su 10
Rompi un uovo di gallina in un piccolo contenitore, aggiungi la quantità necessaria di zucchero semolato e sale. Mescolare accuratamente fino a che liscio usando una frusta.
fare un passo 3 su 10
Versare il latte acido in un piatto di metallo dal fondo spesso, aggiungere la quantità necessaria di acqua potabile, mettere a fuoco moderato e scaldare un po'.
fare un passo 4 su 10
Versare il latte acido riscaldato in una ciotola profonda e aggiungere la massa di uova. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
fare un passo 5 su 10
Introdurre in più passaggi la farina di frumento precedentemente setacciata al setaccio fine.
fare un passo 6 su 10
Mescolate bene l'impasto fino a formare una massa omogenea e i grumi scompaiono completamente, aiutandovi con una frusta.
fare un passo 7 su 10
Quindi aggiungere la quantità necessaria di bicarbonato di sodio. Amalgamare bene l'impasto con movimenti delicati.
fare un passo 8 su 10
Scaldare una padella profonda con un fondo spesso a fuoco medio. Quindi spennellare con la quantità necessaria di olio vegetale. Aiutandosi con un cucchiaio, adagiare delicatamente gli impasti a breve distanza l'uno dall'altro, distribuendolo uniformemente sulla superficie della teglia.
fare un passo 9 su 10
Non appena i bordi saranno rosolati e l'impasto si sarà ben rappreso, aiutandovi con una spatola di silicone o di legno, girate le frittelle dall'altro lato e friggetele fino a quando saranno dorate. Metti le frittelle finite su un piatto o un piatto grande, precedentemente coperto con carta assorbente, in modo che l'olio in eccesso venga assorbito.
fare un passo 10 su 10
Servire soffici pancake cotti su yogurt senza lievito in porzioni con panna acida per tè o caffè. Per i più golosi, puoi anche servire marmellata, marmellata, miele, marmellata, latte condensato o il tuo sciroppo preferito.

Goditi il ​​tuo tè!

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