Zucchine in umido con carne macinata
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Cucina
francese
Contenuto calorico
84,3 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
35 minuti
Proteine *
3,5 gr.
Grassi *
9 gr.
Carboidrati*
6 gr.
Uno stufato di carne macinata è una buona idea per il pranzo o la cena. Un'ottima combinazione di delicata carne macinata fatta in casa con una grande varietà di verdure succose, che danno molto succo durante la cottura. Lo stufato si rivela semplicemente eccellente: tenero, succoso e molto appetitoso!
ingredienti
Processo di cottura
Prima di iniziare la cottura, prepareremo tutti i prodotti, in modo che in seguito tutti gli ingredienti possano essere aggiunti velocemente in padella. Laviamo le zucchine sotto l'acqua corrente, togliamo il picciolo e le sbucciamo. Tagliare le zucchine a cubetti piccoli. Puliamo le carote, laviamo e strofiniamo su una grattugia grossa. Sbucciare le cipolle e l'aglio, sciacquarli e tagliarli a cubetti. Laviamo il peperone, togliamo il picciolo e i semi e lo tagliamo a striscioline sottili.
Laviamo i pomodori, li tagliamo a metà per il lungo e li strofiniamo su una grattugia grossa. Questo è molto comodo, poiché la buccia del pomodoro rimarrà nelle tue mani e non finirà nello stufato. Se vuoi macinare un pomodoro con un frullatore, devi prima tagliare trasversalmente il naso del pomodoro e abbassarlo in acqua bollente per 30-40 secondi. Successivamente, la pelle viene facilmente separata dal pomodoro senza polpa.
Mettere la cipolla in una padella preriscaldata con olio vegetale, farla rosolare per 2-3 minuti, quindi aggiungere le carote, mescolare e friggere le verdure per altri 3-4 minuti. Quindi aggiungere la passata di pomodoro nella padella e far bollire il composto per 5-7 minuti. Quindi aggiungere le zucchine e il peperone alle verdure. Mescolate bene e lasciate sobbollire le verdure per 2-3 minuti, poi togliete la padella dal fuoco.
