Spezzatino con funghi in una pentola a cottura lenta
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Cucina
francese
Contenuto calorico
66,5 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
100 minuti
Proteine *
3,6 gr.
Grassi *
5,9 gr.
Carboidrati*
7 gr.
Oggi prepareremo un ottimo spezzatino con carne e funghi. Insieme alla carne, lo spezzatino contiene una grande quantità di verdure, quindi lo spezzatino risulta leggero, ma allo stesso tempo appagante. Cucineremo lo stufato nel nostro assistente di cucina: un multicooker. Grazie alle varie funzioni del multicooker, prima friggeremo la carne e poi la faremo sobbollire con le verdure. Lo stufato risulterà succoso, aromatico e molto gustoso. Allora veniamo alla cucina!
ingredienti
Processo di cottura
Per lo spezzatino abbiamo scelto la spalla di maiale, potete utilizzare qualsiasi tipo di carne preferite (maiale, manzo o pollo). Laviamo la carne sotto l'acqua corrente, la tamponiamo con un tovagliolo di carta e la tagliamo a cubetti. Accendi il multicooker in modalità "Fry", aggiungi olio vegetale nella ciotola del multicooker e stendi la carne. Friggerlo per 10-15 minuti. In questo momento, puliamo e sciacquiamo le cipolle, le tagliamo a cubetti. Puliamo le carote, sciacquiamo e strofiniamo su una grattugia grossa. Dopo che la carne è un po 'fritta, imposta la modalità "Cottura" o "Stufato", chiudi il coperchio del multicooker e fai sobbollire la carne per circa 40 minuti. Dopo mezz'ora, apri il coperchio del multicooker e aggiungi cipolle e carote alla carne, mescola e richiudi il coperchio del multicooker.
Sbucciare le patate, sciacquare e tagliare a cubetti, lavare il peperone, eliminare il picciolo e i semi, tagliare il peperone a cubetti. Laviamo il pomodoro e tagliamo a cubetti anche questo. Laviamo i funghi e li tagliamo a fettine. Laviamo le zucchine, togliamo il picciolo, le sbucciamo e le tagliamo a cubetti.
Dopo il segnale acustico, aprire il coperchio del multicooker e aggiungere alla carne il resto delle verdure, il sale e le spezie, l'alloro e un bicchiere d'acqua. Non bisogna aggiungere molta acqua subito, poiché le zucchine e i pomodori lasceranno andare il succo. Dopo 10-15 minuti di cottura controlleremo il livello dell'acqua e decideremo se aggiungerne altra. Mescolare bene il tutto, attivare la modalità "Quenching" per 50 minuti e chiudere il coperchio del multicooker.
