Sottaceti in vasetto per l'inverno

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 98 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 1 giorno
Proteine ​​* 2,2 g.
Grassi * 3,2 gr.
Carboidrati* 23,8 g
Sottaceti in vasetto per l'inverno

Il sottaceto è una zuppa piuttosto lunga da cucinare, perché bisogna far bollire l'orzo. Per risparmiare tempo in cucina sarà utile preparare in anticipo nei barattoli per le preparazioni di minestre invernali, che in inverno possono essere diluite con brodo di carne e utilizzate per sfamare la famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Sbucciare la cipolla con le carote. Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote.
fare un passo 2 su 4
Sciacquare l'orzo e far bollire.
fare un passo 3 su 4
Lavare i cetrioli e tagliarli a semianelli. Unire cipolle e carote, cetrioli, olio di semi di girasole, sale, zucchero semolato e concentrato di pomodoro in una casseruola profonda. Cuocere per 40 minuti. a fuoco medio. Aggiungere l'orzo, cuocere per altri 5 minuti. e versare l'aceto, mescolare.
fare un passo 4 su 4
Disporre la preparazione dei sottaceti in barattoli pre-sterilizzati, arrotolare. Raffreddare a testa in giù sotto una coperta calda a temperatura ambiente, portare nel seminterrato. Utilizzare fino alla primavera.

Buon appetito!

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