Insalata Caesar con pollo, crostini e pomodorini
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Cucina
americano
Contenuto calorico
145,3 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
9,9 gr.
Grassi *
7,7 g
Carboidrati*
21,8 g
L'insalata Caesar con pollo e crostini è il tipo di insalata più comune che si può trovare in quasi tutti i ristoranti. Ogni chef prepara un'insalata secondo la sua ricetta personale. La principale caratteristica distintiva dell'insalata Caesar è il suo condimento.
ingredienti
Processo di cottura
Dopo 15 minuti, rompete l'uovo di gallina in un contenitore profondo in cui preparerete il condimento. Grattugiare 20 grammi di parmigiano su una grattugia fine. Aggiungete il succo di limone e la senape, salate, aggiungete un po' di zucchero semolato, la salsa Worcestershire, se avete i capperi e l'aglio tritati. Mescolate bene il tutto con un frullatore ad immersione e aggiungete l'olio d'oliva, mescolate ancora.
Versare il condimento in una ciotola più piccola. Metti le foglie di lattuga nel contenitore in cui è stato preparato il condimento, mescola. Mettere l'insalata su un piatto comune: lattuga, filetto di pollo, lattuga, filetto di pollo, metà di pomodorini e uova di quaglia, spalmare sull'insalata, guarnire con crostini croccanti sopra. Servire il condimento a parte.
Buon appetito!