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➠ Insalata di dieci melanzane per la ricetta passo passo invernale

Insalata di dieci melanzane per la ricetta passo passo invernale

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Cucina russo

Contenuto calorico 89,2 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 1,1 gr.

Grassi * 5,1 gr.

Carboidrati* 21,4 g

Insalata di dieci melanzane per la ricetta passo passo invernale

Contenuto

“Ten” è una deliziosa insalata invernale di melanzane che cucinava mia nonna. Il nome dell'insalata è direttamente correlato alla quantità degli ingredienti principali. Le verdure devono essere della stessa grandezza e in numero di dieci.

ingredienti

Melanzana (media) 10 pezzi. Pomodori freschi 10 pezzi. peperone 10 pezzi. Cipolla 10 pezzi. Aglio 10 denti. Aceto da tavola 9% 100 ml Olio vegetale 200ml. Zucchero granulare 4 cucchiai Sale 2 cucchiai

Processo di cottura

Preparate tutti gli ingredienti necessari per un'insalata saporita. Sbucciare e sciacquare le cipolle e l'aglio. Lavate bene le melanzane, i pomodori e i peperoni. Sbucciare il peperone dai semi e dal torsolo. Tagliare le code delle melanzane. Misurare la quantità richiesta di olio vegetale, aceto da tavola, zucchero semolato e sale.

Tagliare a metà le cipolle sbucciate e poi a semianelli sottili.

Tagliate i peperoni sbucciati dai semi e privateli del torsolo a pezzi grandi.

Eliminate il gambo dei pomodori lavati e tagliatelo a fette grandi. Per evitare cuciture acquose, scegli pomodori carnosi.

Tagliare le melanzane a fette grandi.

Aggiungere la quantità necessaria di olio vegetale a un contenitore di metallo con un fondo spesso. Quindi mettere a fuoco medio. Mettere la cipolla, tagliata a semianelli, nell'olio riscaldato.

Quindi aggiungere i peperoni tritati, le melanzane e i pomodori. Quindi aggiungere la quantità misurata di zucchero semolato e sale da cucina.

Portare ad ebollizione. Quindi ridurre il fuoco e cuocere lo spuntino per 25-30 minuti. Tagliare l'aglio sbucciato in più pezzi. 5 minuti prima della cottura, versare l'aceto e aggiungere l'aglio. Mescolare accuratamente. Prepara i vasetti, lavali e sterilizzali in forno, microonde o bagnomaria.

Versare acqua bollente sui coperchi o cuocere a fuoco lento in una casseruola per circa 10 minuti. Disporre delicatamente l'antipasto caldo di melanzane in barattoli sterili e arrotolare con coperchi sterili usando una macchina aggraffatrice.

Capovolgere i vasetti di insalata di melanzane. Lasciare in questa forma fino a quando non si raffredda completamente per circa un giorno, avvolto in una coperta calda. Quindi, capovolgi i barattoli di snack raffreddati e conservali in un luogo fresco e buio.