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Insalata di melanzane, peperoni, pomodori e cipolle per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 51,9 kcal
porzioni 1,5 litri.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 1,8 gr.
Carboidrati* 8,8 g
* per 100gr. Prodotto
Insalata di melanzane, peperoni, pomodori e cipolle per l'inverno
Contenuto

Un'insalata assortita di peperoni, melanzane, cipolle, pomodori e carote per l'inverno piacerà a tutti, senza eccezioni, perché ognuno troverà qualcosa per sé. Le verdure vengono tagliate a cubetti e stufate nel comune succo, condite con spezie ed erbe aromatiche.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Ordinate tutte le verdure, lavatele e tagliatele a pezzi oa cubetti.
fare un passo 2 su 7
Versare l'olio vegetale nel calderone, mettere lo zucchero, il sale, l'aceto, dare fuoco. Metti le carote nell'olio, fai sobbollire per 30 minuti. a fuoco medio.
fare un passo 3 su 7
Quindi, metti cipolle, peperoni e aglio. Mescolate e fate cuocere con il coperchio chiuso per 15 minuti.
fare un passo 4 su 7
Unite le melanzane, mescolate e fate cuocere per altri 15 minuti.
fare un passo 5 su 7
Metti i pomodori e tutte le spezie nel calderone. Mescolare. Abbassare il fuoco, cuocere per altri 15 minuti.
fare un passo 6 su 7
Quindi fare il fuoco più basso, spegnere per altri 15 minuti. senza mescolare. Aggiungi le verdure tritate. A questo punto sterilizzate i vasetti.
fare un passo 7 su 7
Disporre l'insalata bollente nei vasetti, arrotolare e mettere i coperchi a raffreddare sotto una coperta calda.

Buon appetito!

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