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Insalata di zucchine con aceto

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Cucina europeo
Contenuto calorico 81,9 kcal
porzioni 3 porto.
Tempo di cottura 160 minuti
Proteine ​​* 2,1 gr.
Grassi * 4,2 gr.
Carboidrati* 19 gr.
* per 100gr. Prodotto
Insalata di zucchine con aceto
Contenuto

L'insalata di carote coreana bella e aromatica è deliziosa e piccante. Preparalo in anticipo per la tavola delle feste in modo che le verdure abbiano il tempo di marinare in salsa di soia e aceto e goditi questo spuntino goloso e salutare.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Lavare le zucchine giovani e tagliare la coda e le escrescenze grossolane. Sbucciate le carote, sciacquatele e grattugiatele su una grattugia coreana o usate un coltello per modellare delle striscioline sottili.
fare un passo 2 su 8
Tagliare le zucchine a semicerchi sottili.
fare un passo 3 su 8
Trasferire le carote in una ciotola, cospargere di sale e lasciar scolare per 10 minuti.
fare un passo 4 su 8
Mettere in un recipiente le zucchine e lo zucchero, versare con l'aceto e il sale con un pizzico di sale e mescolare chiudendo il recipiente con un coperchio e scuotendolo delicatamente più volte. Lasciare marinare le zucchine per 10 minuti.
fare un passo 5 su 8
Strizzate un po' le carote con le mani e unitele alle zucchine, mescolate e cospargete di semi di sesamo.
fare un passo 6 su 8
Scaldare l'olio in una padella e aggiungere il peperoncino. Riscaldare il condimento a fuoco basso per 1/2 minuto per far profumare l'olio.
fare un passo 7 su 8
Spremere l'aglio sbucciato e lavato nelle verdure e versarvi sopra l'olio aromatico caldo.
fare un passo 8 su 8
Versare la salsa di soia, mescolare e coprire l'insalata. Spuntino in frigorifero per 2 ore.

Buon appetito!

 

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