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Insalata di cetrioli con cipolle

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Cucina russo

Contenuto calorico 136,2 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 1,1 gr.

Grassi * 3,4 gr.

Carboidrati* 37 gr.

Contenuto

Deliziosa insalata sotto forma di cucitura per l'inverno. Per farlo bene, assicurati di usare olio non raffinato e non dimenticare di aggiungere l'aceto di mele. E per esaltare il sapore, aggiungi dei chiodi di garofano o del peperoncino.

ingredienti

Cetrioli 1 kg Cipolla 500 gr. Sale 20 gr. Zucchero granulare 15 gr. Olio di semi di girasole 65ml. Pepe nero macinato 2 cucchiaini Aceto di mele 6% 30ml. Garofano gusto Peperoncino gusto

Processo di cottura

Sterilizziamo le banche. Per fare questo, sciacquateli bene, quindi metteteli in forno e scaldateli a una temperatura di 110 grammi. e si spegne. Stiamo aspettando che il forno si raffreddi completamente.

Mettere a bagno i cetrioli in acqua per 2 ore. Abbiamo tagliato le loro estremità.

Tagliare i cetrioli in cerchi della stessa larghezza.

Rimuoviamo la buccia dalla cipolla e la tagliamo a piccoli archi. Mescolalo con i cetrioli.

Ora cospargere le verdure con sale e zucchero. Per farle risaltare il succo, metteteci sopra un piatto piano, metteteci sopra una ciotola d'acqua. Stiamo aspettando 3 ore. Il succo dovrà essere drenato in una ciotola separata.

Versare 2 cucchiai in ogni barattolo. olio vegetale. Quindi aggiungere l'insalata di cetrioli e cipolle e aggiungere chiodi di garofano o peperoncino a piacere. Mettere in alcuni grani di pepe e aggiungere l'aceto di mele.

Mettiamo il succo delle verdure sul fuoco e lasciamo riposare per 2 minuti dopo l'ebollizione. Versatelo nei vasetti (se non basta potete aggiungere dell'acqua bollente). Chiudiamo i barattoli di insalata con i coperchi e li mandiamo a sterilizzare in una pentola d'acqua. Lo mettiamo sul fuoco, aspettiamo che l'acqua bolle e lasciamo riposare per altri 12 minuti.

Arrotolare bene i barattoli, capovolgerli e lasciarli a temperatura ambiente fino a quando non si saranno raffreddati completamente.

Buon appetito!

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Commenti (1) 2

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Anna 12-08-2021 16:48

Banche, quanto? C'è una differenza nell'aggiungere un cucchiaio di aceto a 1 litro o 1,5 o 0,5. Scrivi, per favore!

rispondere

Amministrazione del sito

Qui viene dato l'aceto per il volume dei prodotti, se si ottengono vasetti da 2 litri, basta dividerlo a metà e versarlo in ciascun vasetto, corretto nella ricetta.

Olesya 04-08-2021 07:50

Ciao. vorrei usare la tua ricetta Dimmi, quanto puoi dire? 2L. olio vegetale e aceto di quale vasetto hai bisogno? Grazie in anticipo per la tua risposta. Olesya.