Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Insalata di barbabietole con prugne

Insalata di barbabietole con prugne

0
633
Cucina europeo
Contenuto calorico 317,3 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 5,5 gr.
Grassi * 20 gr.
Carboidrati* 30,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Insalata di barbabietole con prugne
Contenuto

L'insalata di barbabietole con prugne è una classica combinazione di prodotti che viene utilizzata attivamente nella cucina slava. Una tale insalata è molto utile e non sarà mai superflua sul tavolo festivo. L'uvetta aggiunge dolcezza succosa e i pezzi di noce aggiungono sapore.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Le barbabietole per insalata devono essere accuratamente risciacquate con un pennello. Non dovresti sbucciare immediatamente le barbabietole, poiché senza la buccia, il raccolto di radici diventerà opaco dopo il trattamento termico. Inoltre, la maggior parte delle vitamine andrà persa.
fare un passo 2 su 9
Per cucinare le barbabietole, puoi bollirle o cuocerle al forno. In caso di bollitura, immergere le radici preparate in acqua bollente e cuocere a ebollizione di media intensità per un'ora e mezza o due fino a quando saranno tenere.
fare un passo 3 su 9
Nel caso della cottura al forno, le barbabietole lavate e asciugate devono essere leggermente unte con olio vegetale e avvolte in un foglio con il lato lucido verso l'interno. Mettere le barbabietole avvolte su una teglia e cuocere in forno a 200 gradi per un'ora.
fare un passo 4 su 9
Lascia raffreddare completamente le barbabietole finite e rimuovi la pelle con un coltello.
fare un passo 5 su 9
Sciacquare accuratamente le prugne con acqua calda e versarvi sopra dell'acqua bollente. Immergiamoci per mezz'ora in modo che le prugne si ammorbidiscano bene.
fare un passo 6 su 9
Separiamo l'uvetta da possibili impurità, sciacquiamo con acqua calda e versiamo anche acqua bollente. Restiamo in piedi per dieci minuti e filtriamo dal liquido.
fare un passo 7 su 9
Spremiamo le prugne ammorbidite dal liquido in eccesso e le tagliamo a pezzetti. Mettere l'uvetta e le prugne tritate in un'insalatiera.
fare un passo 8 su 9
Asciugare le noci in una padella asciutta per cinque minuti, fino a quando non appare un caratteristico aroma di nocciola. Fate raffreddare le noci e tritatele con un coltello a pezzi grossi.
fare un passo 9 su 9
Le barbabietole raffreddate vengono grattugiate con fori larghi o tagliate a strisce sottili. Mettere le barbabietole in un'insalatiera con le prugne e l'uvetta. Cospargere con le noci, aggiungere la maionese e mescolare delicatamente. Se lo desideri, puoi aggiungere sale e pepe all'insalata preparata. Si consiglia di servire subito dopo la preparazione.

Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *