Insalata di barbabietole con cipolle fritte

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Cucina russo
Contenuto calorico 178,3 kcal
porzioni 7 porto.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 9 gr.
Grassi * 16,3 gr.
Carboidrati* 6,1 gr.
Insalata di barbabietole con cipolle fritte

Una meravigliosa insalata di barbabietole bollite e cipolle fritte aiuterà a migliorare la digestione. Non contiene maionese, il condimento è composto da olio d'oliva di qualità e salsa di soia. Oltre agli ingredienti principali, sono incluse anche noci e formaggio feta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Sciacquare bene le barbabietole, metterle in una casseruola, coprire con acqua fredda. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Dopodiché, accendi l'acqua fredda, scola l'acqua bollente dalla pentola con le barbabietole, versa acqua fredda sulle verdure e lascia raffreddare. Sbucciare le barbabietole.
fare un passo 2 su 10
Grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa o un tagliaverdure, mettere in una ciotola profonda o in un'insalatiera.
fare un passo 3 su 10
Sbucciare e tagliare le cipolle ad anelli sottili. Scaldare il burro in una padella larga con i bordi alti, aggiungere 3 cucchiai. l. olio vegetale inodore. Metti gli anelli di cipolla in olio riscaldato, sale.
fare un passo 4 su 10
Soffriggere la cipolla fino a renderla morbida, trasparente, togliere la padella dal fuoco, raffreddare la cipolla a temperatura ambiente.
fare un passo 5 su 10
Mescolare le cipolle fritte con le barbabietole.
fare un passo 6 su 10
Calcinare le noci sgusciate in una padella asciutta, tritarle con un coltello affilato o arrotolarle con il mattarello fino a farle diventare grosse briciole. Aggiungi le noci all'insalata.
fare un passo 7 su 10
Aggiungere l'aglio o la salsa di soia al peperoncino agli ingredienti tritati.
fare un passo 8 su 10
Rimuovere il formaggio dalla salamoia, tagliarlo a cubetti grandi, metterlo in un'insalata. Condire leggermente con pepe nero.
fare un passo 9 su 10
Versare l'olio d'oliva sull'insalata, aggiungere il sale marino e mescolare.
fare un passo 10 su 10
Trasferire l'insalata preparata in un piatto, cospargere di erbe aromatiche e servire.

Buon appetito!

 

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