casa
➠ Insalate per l'inverno
➠ Insalata di verdure assortite per l'inverno
➠ Insalata di pomodori verdi senza sterilizzazione

Insalata di pomodori verdi senza sterilizzazione

1280

Cucina russo

Contenuto calorico 69,3 kcal

porzioni 5 litri.

Tempo di cottura 7 ore

Proteine * 1,3 gr.

Grassi * 3,4 gr.

Carboidrati* 14,1 gr.

Insalata di pomodori verdi senza sterilizzazione

Contenuto

L'insalata di pomodori verdi è una preparazione semplice e deliziosa per l'inverno. Si abbina bene con patate e altri contorni.

ingredienti

Pomodori verdi 4 Kg Cipolla 1 kg peperone 1 kg Carota 1 kg Zucchero granulare 1 cucchiaio. Sale 2 cucchiai Olio vegetale 1 cucchiaio. Aceto da tavola 9% 0,5 cucchiai.

Processo di cottura

Pelare le carote e le cipolle e lavarle bene con il resto delle verdure. Tagliate il gambo del peperone e privatelo dei semi.

Grattugiare le carote con una grattugia media. Tagliare il peperone a striscioline. Tagliare i pomodori a fettine sottili. Tagliare la cipolla a semianelli, grandi - puoi anche più piccoli.

Mettere tutte le verdure tritate in un unico contenitore, aggiungere lo zucchero, il sale e l'olio. Mescolare accuratamente il contenuto.

Mettere la lattuga in una teglia da forno a fuoco basso e cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento l'insalata per altri 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. 5 minuti prima della fine della cottura versare l'aceto e mescolare. A questo punto preparate i vasetti: lavateli e sterilizzateli con i coperchi.

Metti l'insalata calda preparata nei barattoli e chiudi i coperchi. A testa in giù, posizionali in un luogo appartato nella stanza e copri con una coperta durante la notte (6 ore).

Buon appetito!