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Insalata del cacciatore con cavolo per l'inverno

1975

Cucina est europeo

Contenuto calorico 73,3 kcal

porzioni 0,5 litri.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 1 gr.

Grassi * 3,1 gr.

Carboidrati* 17,1 gr.

Insalata del cacciatore con cavolo per l'inverno

Contenuto

Un'altra opzione per preparare un'insalata di cavoli e verdure con olio e aceto per l'inverno. Croccante, un po' dolce, è proprio come deve essere, sarà un'ottima opzione per uno spuntino di verdure fresche sulla tavola invernale. È più comodo arrotolare l'insalata in piccoli vasetti in modo che dopo l'apertura non venga conservata in frigorifero, ma rimanga fresca e croccante.

ingredienti

Processo di cottura

Laviamo il cavolo sotto l'acqua corrente e lo tritiamo. Sbucciare cipolle e carote, sciacquare e tritare con anelli sottili. Laviamo il peperone, rimuoviamo il gambo e i semi e tagliamo a semianelli sottili.

Sbucciare i cetrioli, sciacquarli e tagliarli a semianelli sottili. Laviamo il pomodoro, lo tagliamo a metà e togliamo il picciolo. Quindi tagliare a fettine piccole.

Mettere le verdure preparate in una casseruola con un fondo spesso, aggiungere zucchero e sale, pepe e alloro.

Quindi aggiungere l'olio vegetale alle verdure, mescolare e mettere la casseruola a fuoco medio e far sobbollire le verdure per 15-18 minuti. Quindi aggiungere l'aceto all'insalata, mescolare e togliere dal fuoco la casseruola con l'insalata.

Metti l'insalata calda finita in un barattolo sterilizzato, chiudila bene con un coperchio bollito e lasciala a temperatura ambiente finché non si raffredda completamente. Quindi mettiamo l'insalata per la conservazione in un luogo fresco e buio.