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Insalata di girasoli con ananas

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 163,9 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 6,6 gr.

Grassi * 13,7 g

Carboidrati* 11,5 g

Contenuto

Uno dei più insoliti nel suo aspetto insalata, che sembra un girasole, da cui il nome. Il gusto di questa insalata si abbina al suo bell'aspetto, altrettanto brillante e ricco.

ingredienti

Petto di pollo 250 - 300 gr. Cipolla 1 PC. Un ananas 1 lattina Olive 50 gr. Maionese gusto Patatine 50 gr. Uovo 5 pezzi. Olio di semi di girasole per friggere Funghi 250 g

Processo di cottura

Coprite le uova con l'acqua, portate a bollore e fate cuocere per 10 minuti, poi mettete in frigorifero.

Lessare il pollo in acqua salata finché è tenero, raffreddare e smontare in fibre.

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.

Lavate i funghi, asciugateli e tagliateli a fettine sottili.

Versare dell'olio vegetale in una padella calda e friggere la cipolla e i funghi fino a doratura. Trasferite la frittura su un piatto e lasciate raffreddare.

Dividete le uova sode in albumi e tuorli. Macinare i tuorli in briciole. Grattugiare i bianchi e il formaggio su una grattugia fine.

Metti il primo strato di carne di pollo su un piatto rotondo e piatto, applica la maionese con una rete sottile. Mettere l'arrosto di funghi e cipolla nel secondo strato, spennellare con la maionese.

Tagliare a cubetti gli ananas in scatola e disporli nello strato successivo, fare una maglia di maionese sopra.

Quindi mettere uno strato di proteine grattugiate, spennellare con maionese, quindi formaggio grattugiato e maionese.

Cospargere l'insalata con il tuorlo tritato, stendere sopra le metà delle olive, che imiteranno i semi su un girasole. Applicare una pila di maionese intorno alle olive. Metti l'insalata in frigorifero per 1-2 ore in ammollo. Guarnire con Chips di Girasole prima di servire.

Buon appetito!