Insalata di calamari, mele e piselli
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
152,9 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
9,8 g
Grassi *
12,8 g
Carboidrati*
6,3 gr.
Nonostante i calamari siano un pesce d'oltreoceano, sono entrati stabilmente nella nostra realtà culinaria e compaiono spesso su ogni tavola. Le insalate con loro sono un piacere frequente sia durante le vacanze che nel menu del giorno. Suggeriamo di preparare questa ricetta con l'aggiunta di mele. Forniscono un interessante sapore dolce che si sposa sorprendentemente bene con uova, cipolle e piselli in scatola. La maionese tradizionale è ideale come condimento.
ingredienti
Processo di cottura
In una casseruola, scaldare l'acqua salata a ebollizione e immergervi le carcasse preparate. Cuocere per non più di due minuti in modo che la polpa tenera non diventi ruvida e gommosa. Immediatamente dopo il tempo specificato, i calamari vengono tolti dalla padella, messi su un piatto e raffreddati.
Per una bella presentazione, mettiamo le porzioni di insalata in piccole coppe o rosette e le incliniamo su piatti singoli piatti. Rimuoviamo la forma e decoriamo la superficie dell'insalata formata uniformemente con un rametto di prezzemolo fresco. Si consiglia di servire subito dopo la preparazione.
Buon appetito!