Insalata di calamari con piselli e cipolle

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Cucina europeo
Contenuto calorico 99,5 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 25 minuti
Proteine ​​* 10,6 gr.
Grassi * 6,3 gr.
Carboidrati* 15 gr.
Insalata di calamari con piselli e cipolle

Una semplice insalata per tutti i giorni. Interessante in quanto è molto succoso, piccante e senza maionese. Condire gli ingredienti con olio d'oliva e succo di limone. Non dimenticare le spezie: lo zenzero essiccato e il pepe bianco sono adatti qui. Vale la pena prestare attenzione alle cipolle: è meglio se si tratta di varietà di insalata speciali che hanno un gusto più morbido e leggere note dolci. Questa insalata è ottima per chi è a digiuno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Laviamo accuratamente i calamari in abbondante acqua corrente. Rimuoviamo il film dalla superficie ed estraiamo la piastra lunga cartilaginea. In una casseruola, portare a ebollizione acqua salata e abbassare le carcasse lavorate. Li cuociamo per un minuto e mezzo o due.
fare un passo 2 su 6
Subito dopo il tempo indicato, scolare il brodo e lasciare raffreddare i calamari.
fare un passo 3 su 6
Tagliare le carcasse bollite a strisce sottili o anelli, come preferisci.
fare un passo 4 su 6
Sbucciare le cipolle da insalata, lavarle, asciugarle e tagliarle a semianelli sottili e trasparenti.
fare un passo 5 su 6
Mettere i calamari tritati e i semianelli di cipolla in un'insalatiera. Apriamo il barattolo di piselli e scartiamo il contenuto in uno scolapasta, lasciamo scolare il liquido. Versate i piselli in un'insalatiera con i calamari e le cipolle.
fare un passo 6 su 6
Versare sugli ingredienti olio d'oliva spremuto a freddo e succo di limone. Cospargere con sale qb, pepe bianco e zenzero essiccato. Mescolare il tutto e lasciare riposare l'insalata finita prima di servire in frigorifero. In quindici-venti minuti, la cipolla sarà marinata con il condimento e diventerà più croccante e succosa. Anche i calamari saranno saturi e saranno più saturi. Inoltre, puoi decorare l'insalata con erbe fresche.

Buon appetito!

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