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Insalata con pollo, ananas, formaggio e funghi

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 135,3 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 8,1 gr.

Grassi * 11,8 g

Carboidrati* 6,9 gr.

Contenuto

Per gli amanti delle ricette semplici e veloci, consiglio una stuzzicante insalata con pollo, ananas, formaggio e funghi. L'insalata risulta essere insolitamente gustosa, succosa, festosamente luminosa e soddisfacente. L'insalata piacerà a tutti coloro che amano una combinazione di dolce e salato.

ingredienti

Processo di cottura

Apri una lattina di champignon in scatola, scola il liquido. Sbucciare le cipolle e tritarle con un coltello. Scaldare una padella antiaderente e spennellare con olio d'oliva. Metti le cipolle tritate e i funghi in scatola, sale e pepe, soffriggi per qualche minuto.

Lavare il filetto di pollo, metterlo in una casseruola e coprirlo con acqua, sale. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione, rimuovere la schiuma risultante con una schiumarola. Abbassa la fiamma e fai sobbollire, coperto, per 20 minuti. Raffreddare la carne cotta e tagliarla a cubetti di media grandezza.

Apri una lattina di ananas in scatola, scola il liquido.

Mettere una teglia divisa sul piatto da portata. Disporre il filetto di pollo a fette.

Aggiustate di sale e ricoprite con la maionese.

Metti i funghi fritti con le cipolle nello strato successivo, dopo il raffreddamento.

Guarnire con ananas in scatola. Ricoprire con maionese.

Lessare le uova di gallina in acqua salata, raffreddare, sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa, stendere nello strato successivo. Aggiustate di sale e ricoprite con la maionese.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e distribuirlo uniformemente sullo strato di uova.

Guarnire l'insalata a piacere. Ho usato le olive nere per la decorazione. Rimuovere con attenzione lo stampo diviso, è possibile utilizzare invece l'anello culinario.