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Insalata con pollo, funghi, carote e prugne

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 123,8 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 7,6 gr.

Grassi * 8,6 gr.

Carboidrati* 10,1 gr.

Insalata con pollo, funghi, carote e prugne

Contenuto

Per gli amanti delle deliziose insalate, consiglio vivamente di preparare un'insalata appetitosa con pollo, funghi, carote e prugne. Un'insalata insolita risulta essere insolitamente succosa e interessante nel gusto. Perfetto per incontrare gli ospiti. Il processo di preparazione dell'insalata è abbastanza semplice.

ingredienti

Processo di cottura

Prepara tutti gli ingredienti necessari per preparare la tua insalata.

Lavare il petto di pollo, metterlo in una casseruola e coprirlo con acqua, sale. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione, rimuovere la schiuma risultante con una schiumarola. Abbassa la fiamma e fai sobbollire, coperto, per 20 minuti. Rimuovere con cura la carne cotta dal brodo, raffreddare, separare dalle ossa e dalla pelle, tritare finemente.

Lessare le uova di gallina in acqua salata, raffreddare, sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa.

Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tritarle finemente.

Scaldare bene la padella, aggiungere le cipolle tritate e friggere fino a renderle morbide.

Mettere i funghi precedentemente scongelati sulle cipolle fritte. Condire con sale e pepe, friggere fino a quando il liquido risultante non sarà completamente evaporato.

Lessare le patate in acqua salata, raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa.

Lavate le prugne e poi asciugatele su un canovaccio da cucina. Tritare le prugne preparate.

Lavate le carote, sbucciatele con un pelapatate. Grattugiare le carote pelate su una grattugia grossa.

Friggere un po 'le carote tritate in poco olio vegetale. Condire con sale.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.

Preparare un'insalatiera profonda. Mettere nel primo strato le patate grattugiate, salare un po', ricoprire con la maionese, distribuendola uniformemente su tutta la superficie.