Insalata di fegato e carote
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
207,8 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
45 minuti
Proteine *
32,5 g
Grassi *
11,3 gr.
Carboidrati*
24,2 g
Assicurati di preparare una tale insalata con un morso al purè di patate o alla pasta bollita. Include fegato fritto, carote coreane, cipolle sottaceto e maionese. Risulta un piatto di carne quasi completo, ma il vantaggio di questa insalata è che può essere consumato freddo, come uno spuntino.
ingredienti
Processo di cottura
Puoi prendere qualsiasi fegato: pollo, manzo o maiale, ma il manzo ha il gusto più ricco, quindi si consiglia di prenderlo. Sciacquare il fegato, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a fette spesse circa 1,5 cm. Friggere in una padella calda con olio vegetale su entrambi i lati, condire con sale durante la cottura. Raffreddare il fegato e tagliarlo a listarelle. Se lo si desidera, il fegato fritto può essere sostituito con fegato bollito, ma l'intensità del gusto diminuirà.
Buon appetito!